Zucca croccante e saporita al forno, un contorno autunnale, semplice e veloce da preparare.
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Provate a preparare questa buonissima zucca croccante e saporita a forno, sono sicura che vi piacerà.
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Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
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300 g Zucca
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2 cucchiai Pangrattato (senza glutine)
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2 cucchiai Grana Padano DOP (grattugiato)
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Rosmarino
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Sale
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Olio extravergine d'oliva
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1/2 cipolla
Preparazione
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Per prima cosa bisogna pulire la zucca, quindi eliminare la parte esterna più dura ovvero la buccia.
Lavarla, asciugarla con un panno e tagliarla a pezzettoni.
In un contenitore mescolare il pangrattato, con il formaggio grattugiato, il sale, il pepe e rosmarino tritato.
Passare i pezzi di zucca nella panatura facendola aderire bene da tutti i lati.
Foderare con carta da forno una teglia, versare un cucchiaio di olio extravergine di oliva e sistemare la zucca senza sovrapporla. Aggiungete della cipolla tagliata a fettine sottili.
Se è avanzata altra panatura aggiungerla sopra e poi aggiungere le olive nere e condire con un filo di olio.
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200° per 30 minuti, gli ultimi 10 minuti passare in modalità grill.
Sfornare e servire
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A domani con una nuova ricetta
un bacio dalla vostra Mary
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