Pancake soffici e alti senza burro e senza glutine

Pancake soffici e alti senza burro e senza glutine perfetti per essere farciti con crema di nocciole, miele, marmellata o succo d’acero.
I pancake soffici e alti sono perfetti per colazione o merenda. Una ricetta facilissima e golosa che vi consiglio di provare.
Prima di procedere con la preparazione dei pancake Guarda il video tutorial
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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1uovo
  • 40 gzucchero
  • 200 mllatte
  • 170 gfarina per pane senza glutine (Nutrifree)
  • 8 glievito in polvere per dolci
  • 20 golio di semi di girasole

Preparazione

  1. In una terrina mescolate con la frusta le uova con lo zucchero.

    Aggiungete il latte e l’olio e infine la farina con il lievito.

    Continuate a mescolare con la frusta.

    Dovrete ottenere una pastella corposa e non troppo liquida ,altrimenti in cottura l’impasto non regge e si allarga troppo. Guarda video

  2. Lasciate riposare la pastella per 10 minuti a temperatura ambiente oppure in frigo se fa troppo caldo.

    Dopodiché, riscaldate un padellino antiaderente, ungetelo leggermente con olio o burro e versate un mestolino di composto. Appena inizia a fare le bollicine, rigirate e fate cuocere dall’altro lato per 1 minuti circa.

    Guarda video

    Continuate così fino a terminare il composto.

  3. Farcite a piacere i vostri pancake.

Preparazione Bimby

  1. Versate tutti gli  ingredienti nel boccale del Bimby tranne il lievito e azionate 1 min vel 6.

    Infine aggiungete il lievito e azionate a velocità 4 per 10 secondi.

  2. Lasciate riposare la pastella per 10 minuti a temperatura ambiente oppure in frigo se fa troppo caldo.

    Dopodiché, riscaldate un padellino antiaderente, ungetelo leggermente con olio o burro e versate un mestolino di composto. Appena inizia a fare le bollicine, rigirate e fate cuocere dall’altro lato per 1 minuto circa.

  3. Continuate così fino a terminare il composto.

    Farcite a piacere i vostri pancake.

Video Ricetta

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2 Risposte a “Pancake soffici e alti senza burro e senza glutine”

    1. E perchè dovrei mostrare un’altro impasto? Ti consiglio di guardare bene il video e leggere la ricetta.

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