Cotolette di patate e mortadella

Cotolette di patate e mortadella,un secondo sfizioso semplice da preparare e dal successo assicurato. Provate a preparare queste Cotolette di patate e mortadella ,sono sicura che andranno a ruba sulla vostra tavola 😉

INGREDIENTI

°3 patate grandi

°100 gr di mortadella a fette oppure a dadini

°1 uovo

°sale,pepe

°pangrattato (senza glutine)

°50 gr di formaggio grattugiato

°prezzemolo tritato

°1 noce di burro

PROCEDIMENTO

Lessate le patate con la buccia.

Non appena le patate si saranno intiepidite spellatele e passatele allo schiacciapatate.

Condite le patate con sale,pepe,prezzemolo,l’uovo sbattuto,il formaggio e la mortadella sminuzzata precedentemente.

Amalgamate bene il tutto e lasciate riposare l’impasto 30 minuti in frigo.

Riprendete l’impasto dal frigo ; prelevate un po’ d’impasto e realizzate delle polpette grandicelle.

Passatele nel pangrattato schiacciandole un po’ con le mani.

Posizionatele su una teglia  foderata con carta da forno un po unta d’olio.

Versate un filino d’olio e infornate a 200 gradi per 20 minuti circa , rigirandole a metà cottura.

Et voilà le vostre Cotolette di patate e mortadelle sono pronte per essere servite .

A proposito di patate ,date uno sguardo alle ricette con le patate più buone che abbiamo pubblicato in questi mesi 😀

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a domani con una nuova ricettina

un bacio Mary