Cestini di pasta sfoglia ripieni di mousse al formaggio un antipasto veloce e sfizioso, perfetto da servire anche come aperitivo.
Vi basterà srotolare un rotolo di pasta sfoglia e avere a disposizione un taglia biscotti a forma di fiore o rotondo. Provate a fare anche voi i cestini di pasta sfoglia ripieni di mousse al formaggio e divertitevi a guarnirli come più vi piace.
Se non avete a disposizione la pasta sfoglia provateli a fare con la pasta brisè come in questa ricetta => QUI
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RICETTA DA NON PERDERE=>Ricetta base Crespelle, 30 Antipasti veloci per il Cenone di Capodanno
Ingredienti
- 1 rotolopasta sfoglia Buitoni senza glutine
- 250 gricotta
- 1 cucchiaioformaggio grattugiato
- 40 glatte
- sale e pepe
- prezzemolo tritato
- 1 fettaprosciutto cotto
Preparazione
Srotolare la pasta sfoglia e con un taglia biscotti da 8 cm a forma di fiore ritagliate 12 fiori.
Sistemate i fiori in una teglia da muffin cercando di farli aderire bene alle pareti della teglia.
Bucherellate il fondo con una forchetta.
Informate a 220 gradi per 15 minuti circa.
Sfornate quando li vedete coloriti e lasciateli raffreddare bene prima di toglierle dallo stampo
In un mixer da cucina frullate la ricotta con latte, sale, pepe, prosciutto cotto e prezzemolo tritato.
Trasferite la farcia in un sac a poche con il beccuccio a stella.
Riempite di farcia i cestini e disponeteli su un piatto da portata.
Sui cestini ho aggiunto delle noci, pepe rosa e funghetti.
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