Bombe di pizza (senza glutine)

 Ricetta del giorno : Bombe di pizza (senza glutine)facilissime da realizzare e perfette in ogni occasione, dal  finger food oppure nei buffet di compleanno,per cena e perchè no anche per merenda.Le Bombe di pizza (senza glutine) sono  un alternativa alla solita pizza e si realizzano con l’impasto della pizza oppure del pane. Ma vediamo subito cosa occorre.

*Le bombe alla pizza le ho preparate con lo stesso impasto delle Lingue di suocera

INGREDIENTI

° 300 gr di farina senza glutine Farmo Fibrepan

° 60 gr di farina per pane senza glutine Nutrifree

° 140 gr di farina senza glutine per pane Mix b SCHAR

° 1 cubetto di lievito di birra fresco

° 400 gr d’acqua

° 2 cucchiai di olio

° mezzo cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaio raso di sale

° salsa di pomodoro

°sale,origano e olio

°prosciutto cotto ( consentito)

°mozzarella fresca

PROCEDIMENTO

 

Fate sciogliere il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero. Mischiate le farine in una terrina e versate l’acqua con il lievito e impastate bene. Aggiungete l’olio e il sale e continuate a impastare energicamente fino ad ottenere un impasto appiccicoso e morbido.

Lasciate lievitare 1 ora e 30 coperto con la pellicola.

Non appena l’impasto sarà ben lievitato, rimpastatelo sulla spianatoia leggermente infarinata con farina di riso e mais.

Schiacciate l’impasto sulla spianatoia e tagliate dei quadratini grandi.farciteli al centro con del prosciutto e una fettina di mozzarella.Richiudete a pallina e posizionatele sulla teglia, foderata con carta da forno,una vicina all’altra ,come si fa per il danubio.

Non appena l’impasto sarà terminato,condite sopra le palline con della salsa di pomodoro,sale,origano e un filo d’olio.

accendete il forno a 250 e non appena arriva a temperatura,infornate.

Devono cuocere 20 minuti circa.

Sfornate e lasciate intiepidire.

Spero che questa ricetta vi piaccia ,a domani con nuove ricette

RICETTE CONSIGLIATE => Puccia pugliese , Pizza Margherita ,Panini morbidi