Vi presento il mio orgoglio, la mia maggiore soddisfazione: IL POLIPO ARROSTO.
Già il polipo arrosto è buonissimo, ma se è scenografico come in questo caso, allora si fa veramente “tombola” 😉
Ingredienti
- 1Polipo
- Olio extravergine d’oliva
- Prezzemolo tritato
- 1Aglio
Preparazione
Anzitutto va sbollentato il polipo nell’acqua bollente per qualche minuto, finchè si vede che diventa rosso.
Poi va estratto dall’acqua e sistemato su un una teglia da forno.
Quindi si inforna il polipo in forno caldo per un quarto d’ora (ovviamente tutto è relativo in base alle dimensioni del polipo).
Quando sarà cotto, conditelo come ho fatto io, con prezzemolo, aglio e olio e otterrete una presentazione veramente scenografica.
Et voilà. Buon appetito.