L’HUMMUS DI CECI E AVOCADO è semplicemente buonissimo… in più è facile e veloce da preparare! E’ un’alternativa gustosa al classico hummus di ceci, io l’ho fatto nel modo più semplice possibile senza neanche aggiungere olio e sale perché secondo me non ce n’è affatto bisogno. Se preferite potete comunque regolarvi in base ai vostri gusti personali e rivisitare la mia ricetta.
Per la mia versione bastano TRE SEMPLICI INGREDIENTI: ceci, avocado e il succo di un limone (o di un lime) che con un tocco di acidità dona il giusto equilibrio a questo piatto.
Pronto in 5 minuti l’hummus di avocado e ceci si accompagna perfettamente con delle verdure fresche ma è ottimo anche per farcire panini o piadine, proprio come ho fatto io nel video. L’ho usato come ripieno, insieme a delle verdure saltate nell’olio di cocco, per delle piadine di patate dolci… davvero squisito!
L’hummus di ceci e avocado è una soluzione anche per un pranzo o una cena last minute ma preparati con ingredienti di qualità 😉
Ingredienti
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Avocado (maturo) 1
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Ceci precotti 230 g
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Succo di limone (o di lime)
Preparazione
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Per preparare l’hummus di ceci e avocado, priviamo l’avocado della buccia, lo tagliamo a pezzetti e lo versiamo in un contenitore.
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Sciacquiamo i ceci precotti e li uniamo all’avocado.
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Uniamo il succo del limone.
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Frulliamo il tutto con un frullatore ad immersione.
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L’hummus di ceci e avocado è pronto! Potete servirlo con delle verdure fresche tagliate a sticks, oppure spalmarlo su delle tartine o come ho fatto io come ripieno per una piadina. Buonissimo!
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