Oggi vi propongo la ricetta per un porridge speziato, ma dal sapore davvero squisito se come me amate i gusti forti.. ecco qui il PORRIDGE CIOCCOLATO CANNELLA E PEPERONCINO ?️?️?️
Cioccolato e peperoncino è ormai un abbinamento che anche se strano, viene proposto abbastanza frequentemente soprattutto nei cioccolatini… e credetemi che se aggiungiamo la cannella il risultato è davvero da 10 e lode!!
Un ottimo modo per iniziare le fresche giornate autunnali, quando si ha bisogno di una calda coccola per alzarsi dal letto… pronti per la ricetta??
Ingredienti
- 40 gfiocchi di avena aromatizzati al cioccolato (se non li avete potete aggiungere i fiocchi neutri + 10 gr di cacao + dolcificante a piacere)
- 250 glatte vegetale o acqua (io latte di soia)
- q.b.cannella in polvere
- q.b.peperoncino
Preparazione
1 – Per preparare il PORRIDGE CIOCCOLATO CANNELLA E PEPERONCINO come sempre, mettiamo in un pentolino i fiocchi di avena (già aromatizzati al cioccolato, oppure neutri e aggiungete voi il cacao amaro ed il dolcificante a piacere), il latte vegetale, la cannella e portiamo a bollore continuando a mischiare con un cucchiaio.
2 – Vedrete che l’avena cuocendo assorbirà il liquido, proprio come succede per il riso con il brodo (dovete proprio pensare ad un risotto mentre lo preparate)! Se usate i fiocchi la consistenza sarà proprio come questo primo piatto… se invece usate la farina..avrete una consistenza più cremosa simile ad un budino/cioccolata calda ?
3 – Quando avrà raggiunto la consistenza desiderata, aggiungete il peperoncino, trasferite il composto nella tazza.. decorate il vostro porridge con altra cannella e topping al cioccolato e lasciate riposare per qualche minuto (altrimenti vi ustionate se lo assaggiate credetemi ahahahahah)…. e siete prontissimi per assaggiare questa colazione davvero super!!
Consigli sul porridge:
* La consistenza che otterrete dal porridge dipende molto dalla grandezza dei fiocchi che andrete ad utilizzare: se volete un risultato più cremoso e “da pappetta” dovrete utilizzare i fiocchi più piccoli possibili, o addirittura la farina di avena (potete anche tritare i grossi se in casa avete quelli); se invece il risultato che volete ottenere è più liquido, croccante e meno denso, potete utilizzare i fiocchi più grandi, che non si sfalderanno durante la cottura.
* A mio gusto piace di più con i fiocchi piccoli, ma ovviamente non vi resta che provare e sperimentare!
Il porridge… un mondo da scoprire !!!!
* Si possono davvero creare mille varianti di porridge..caldo, freddo, con il latte vegetale, l’acqua, il caffè, o anche l’albume..abbinato allo yogurt, alla frutta secca, alla frutta fresca, al cioccolato, alla zucca.. il procedimento è sempre molto simile, ma se volete prendere spunto per qualche variante o abbinamento vi lascio il link diretto di quelli che ho sperimentato io https://blog.giallozafferano.it/volersibenemangiando/category/porridge-lover/
Altre idee per colazioni sane?
Non solo porridge.. se volete prendere spunto per qualche idea sfiziosa per variare dalle solite fette biscottate con marmellata, vi lascio il link diretto di tutti i miei “esperimenti”.. Non solo porridge, ma anche tiramisù light, coppette golose.. perchè la colazione deve essere il pasto più bello e goloso della giornata… anche se siamo a dieta!!! Ecco il link https://blog.giallozafferano.it/volersibenemangiando/category/idee-per-colazioni-sane-e-golose/
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