Verdure al forno arrostite in crosta, ricetta light perfetta per pranzo o cena, ottime anche se siete a dieta, piatto facile da fare in poco tempo, ricetta sfiziosa.
Una bontà le verdure al forno arrostite, presentate in crosta sono ancora più buone, un piatto perfetto a cena, ottimo a pranzo, leggero si ma con gusto, un’idea da provare anche come antipasto.
La ricetta delle verdure al forno arrostite è molto semplice, si prepara una sfoglia sottile e croccante dopo la cottura, si farcisce di verdure miste e si cuoce, niente di più semplice, sono perfette così.
Ovviamente questa teglia di verdure può essere arricchita da formaggi e uova, diventando quindi una sorta di quiche saporita.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le verdure al forno arrostite in crosta!
Ingredienti
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250 g Farina 00
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50 ml Olio extravergine d'oliva
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60 ml Acqua
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1 pizzico Sale
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1 Melanzane
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2 Peperoni
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2 Zucchine
Preparazione
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Pulite e tagliate tutte le verdure a cubetti, ovviamente potete abbondare con quelle che preferite, più o meno dovete ottenere mezzo chilo di ortaggi.
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Preparate la sfoglia base, versate la farina con il sale, l’olio e l’acqua in una ciotola e lavorate tutto per ottenere un composto elastico e morbido non appiccicoso.
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Stendete la sfoglia e ricavate un rettangolo di circa 30 cm x 40 cm, sistematela in una teglia rialzandola verso i bordi, bucherellatela e farcitela con le verdure.
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Oliate per bene e infornate nel forno caldo a 180° per circa 30 minuti, potete aggiungere del formaggio a cubetti o delle uova sbattute.
Bon appétit
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Note
Verdure al forno arrostite in crosta, ricetta light per pranzo o cena, ottime per la dieta, piatto facile da fare in poco tempo.
Ovviamente potete scegliere le verdure che preferite e arricchire ancora di più questa teglia, io ho scelto melanzane, peperoni e zucchine