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Torta ricotta e pera gelato senza forno

TORTA RICOTTA E PERA GELATO SENZA FORNO, ricetta dolce freddo, ricetta veloce, dolce da dessert, merenda, torta fredda, anche senza glutine

Torta ricotta e pera gelato senza forno

La rivisitazione di un classico fatto gelato, la torta ricotta e pera, deliziosa,  veloce da preparare, un gelato con frutta, senza forno,ottimo anche per i bambini, potete sostituire la panna con yogurt o philadelphia light e renderla più leggera il che non guasta in vista dell’estate, dolce da gustare fresco e piacevole, semplice e buono.

La ricetta della torta ricotta e pere fredda è facilissima, occorre far caramellare prima le pere così nel frattempo si raffreddano, poi montare panna e ricotta per la mousse, buono per i bambini, ovviamente senza liquori aggiunti.

Seguitemi in cucina oggi c’è la torta ricotta e pere!

Torta ricotta e pera gelato senza forno vickyart arte in cucina Torta ricotta e pera gelato senza forno vickyart arte in cucina

Recipe Type: Dolce
Cuisine: Italian
Author: Vickyart
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6

Torta ricotta e pera gelato senza forno

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Ingredients
    • biscotti
    • burro
    • ricotta
    • panna
  • pere
Instructions
    1. Tritate 300 grammi di biscotti con 200 gr di burro, versatene una metà nello stampo a cerniera e schiacciate per bene poi mettete in freezer.
    1. Tagliate 3 pere a pezzetti mettetele sul fornello in un pentolino con 3 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaio di acqua, lasciate caramellare, poi spostate il pentolino dal fornello e fate raffreddare.
    1. Montate 300 ml di panna con 130 gr di ricotta, aggiungete le pere con il liquido e se preferite un po’ di liquore ale pere, massimo 1 cucchiaio.
    1. Versate tutto sulla base ricoprite con le briciole di biscotti rimasti e decorate con fettine di pera.
    1. Mettete in freezere 1 oretta circa.
    1. Se la preparate in anticipo ricordatevi di toglierla almeno 20 minuti prima per facilitare il taglio.
    1. Per conservarla in frigo dovete aggiungere 1-2 fogli di gelatina sciolta in un cucchiaio di acqua alla mousse di panna e ricotta.
  1. Bon appétit

Una risposta a “Torta ricotta e pera gelato senza forno”

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