TORTA CIOCCOLATO NOCCIOLE e AMARETTI con mascarpone, veloce e facile, senza lievito, cremosissima e golosa perfetta come dolce della domenica, si scioglie in bocca, senza farina, burro e olio.
La TORTA CIOCCOLATO NOCCIOLE e AMARETTI è uno di quei dolci che nascono per caso e diventano subito i preferiti di tutti. Io l’ho preparata per una cena con gli amici e ti giuro che è stata spazzolata in un attimo! Credevo di dover conservare qualche fetta per il giorno dopo, invece non è rimasto nemmeno un briciolo di amaretti sul piatto. È un dolce cremosissimo, ricco di cioccolato, con quel tocco croccante e aromatico delle nocciole che si sposano alla perfezione con il sapore deciso degli amaretti.
Sai quando vuoi un dolce della domenica che sorprenda senza dover impazzire con mille passaggi? Ecco, questa torta fa proprio al caso tuo: è senza lievito, senza farina, senza burro e senza olio, quindi rimane leggerissima nella consistenza, ma allo stesso tempo super golosa grazie al mascarpone che la rende scioglievole al primo morso.
Con questa TORTA CIOCCOLATO NOCCIOLE e AMARETTI cremosa ti assicuro che conquisterai chiunque, perché è uno di quei dolci furbi che sembrano complicati ma in realtà sono facilissimi da fare. E soprattutto… è così buona che ti chiederanno subito la ricetta!
Seguitemi in cucina oggi c’è la torta cioccolato nocciole e amaretti.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Trita le nocciole a farina e tieni da parte, sciogli il cioccolato a bagnomaria.
Lavora le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a renderle spumose.
Aggiungi il cioccolato fuso e lavora con le fruste, uniscile nocciole, lavora sempre con le fruste poi aggiungi il mascarpone e spatola, in ultimo aggiungi gli amaretti sbriciolati.
Versa il composto in una tortiera di 20 cm e cuoci a 180° per 30 minuti, fai una prova stecchino prima di sfornare.
Bon appetit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
TORTA CIOCCOLATO NOCCIOLE e AMARETTI
Perché amerai questa torta
Questa torta con cioccolato e nocciole ha tutto quello che serve per diventare una ricetta jolly:
Si prepara in pochi minuti e senza attrezzi complicati.
È perfetta come dolce di fine pasto ma anche per una merenda speciale.
Ha quel profumo irresistibile di amaretti sbriciolati che si sposa benissimo con il cioccolato fondente.
È un dolce che resta sempre cremoso, e quindi diverso dalle solite torte asciutte.
Consigli extra per renderla speciale
Se vuoi un contrasto ancora più goloso, aggiungi qualche goccia di rum o liquore agli amaretti.
Servila con una pallina di gelato alla vaniglia: diventa un dessert da ristorante.
Se non ami il mascarpone, puoi sostituirlo con ricotta cremosa per una versione più leggera.
Puoi decorarla con granella di nocciole o con amaretti interi per un effetto scenografico.
Preparala il giorno prima: il gusto si intensifica e diventa ancora più buona.
Quando prepararla
La verità? Sempre. 😍 Ma se proprio vogliamo scegliere, questa torta cioccolato e amaretti è perfetta:
Come dessert dopo cena con gli amici (come ho fatto io).
Per il pranzo della domenica, servita con una spolverata di cacao o zucchero a velo.
A Natale o Pasqua, perché gli amaretti le danno quell’aria elegante da festa.
Oppure come torta di compleanno alternativa, da accompagnare con panna montata o gelato alla crema.
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FAQ TORTA CIOCCOLATO NOCCIOLE e AMARETTI
Posso preparare la TORTA CIOCCOLATO NOCCIOLE e AMARETTI senza mascarpone?
Sì, puoi sostituirlo con ricotta o yogurt greco, la torta resterà ugualmente cremosa.
Questa torta si può fare senza glutine?
Certo! Ti basta utilizzare amaretti senza glutine e controllare bene il cioccolato che usi.
Come conservarla?
Meglio tenerla in frigo coperta per 2-3 giorni: rimarrà fresca e cremosa.
Si può congelare?
Assolutamente sì: tagliala a fette, avvolgile singolarmente e conservale in freezer. Ti basterà scongelarle a temperatura ambiente.
Dosi variate per porzioni