Torta brioche alla ricotta soffice da farcire, ricetta facile, dolce soffice da colazione o merenda, perfetta anche per i bambini con nutella o marmellata.
Buonissima! un ottimo dolce per la colazione o la merenda, la torta brioche alla ricotta da farcire come preferite, dopo o prima la cottura, magari anche con la crema pasticcera come una tarte tropezienne.
La ricetta della torta brioche alla ricotta, soffice è molto semplice, un impasto che faccio da anni ormai, molto buona, si può preparare in anticipo e congelare è perfetta anche per feste di compleanno.
Seguitemi in cucina oggi c’è la torta brioche alla ricotta soffice!
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Sciogliete il lievito nel latte e versatelo nel robot.
Aggiungete la farina, lo zucchero, la buccia di limone e avviate la macchina, aggiungete la ricotta e l’uovo e lasciate incordare.
Se l’impasto risulta troppo appiccicoso aggiungete altra farina, all’incirca potrebbero servirne altri 50 grammi, impastate per bene.
Prendete l’impasto, sistematelo in una ciotola, coprite con la pellicola e mettete a lievitare fino al raddoppio, all’incirca 3-4 ore, se preriscaldate un po’ il forno fate prima.
A lievitazione prendete l’impasto, sgonfiatelo su una spianatoia, non utilizzate il mattarello, fate tutto a mano e mettetelo in uno stampo tondo, una tortiera da 20 centimetri o da 22, verrà un po’ più bassa.
Accendete il forno a 180° e portatelo a temperatura.
Spennellate la brioche con una miscela di tuorlo e latte, aggiungete gli zuccherini e infornate, cuocete per una ventina di minuti, fate prova stecchino, l’interno deve risultare asciutto e l’esterno dorato.
Bon appétit
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Torta brioche alla ricotta sofficissima, ottima per la colazione o la merenda, potete farcirla come preferite, nutella, marmellata o crema è deliziosa!
Torta brioche alla ricotta soffice da farcire
Come posso conservare la torta brioche alla ricotta?
Si conserva in buste per alimenti chiuse con un nodo ben stretto.
Dosi variate per porzioni