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Spaghetti con scampi primo di pesce

Spaghetti con scampi primo di pesce, ricetta facile e saporita per un piatto di mare, ricetta leggera, ottimi per pranzo o cena.

Spaghetti con scampi primo di pesce

Un primo piatto molto estivo! Spaghetti con scampi!  Buonissimo specie se il pesce è fresco, ve lo consiglio se ne avete la possibilità, è tutta un’altra musica per le papille! ovviamente vanno bene anche gli scampi surgelati se non li trovate.

Una ricetta semplice e veloce, un primo gustoso, gli spaghetti con scampi sono sempre un piacere, un primo di pesce leggero e saporito perfetto sia a pranzo che cena, ottimo se avete ospiti all’improvviso farete sicuramente un figurone.

Un piatto gustoso per un menu di pesce da leccarsi i baffi, ovviamente devono piacervi gli scampi, io li adoro, sono buonissimi.

Seguitemi in cucina oggi ci sono gli spaghetti con scampi!


Spaghetti con scampi primo di pesce

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Ingredienti:

  • 300 g circa di scampi freschissimi
  • un barattolo di pomodorini
  • 4 – 5 pomodorini ciliegine
  • 1 spicchio di aglio
  • olio
  • vino bianco
  • spaghetti o linguine


Procedimento:

  1. Lavate quindi gli scampi con acqua di mare se potete! tagliatene alcuni a pezzetti, altri spaccateli al centro con le forbici, nella pancia.
  2. In una padella larga mettete olio abbondante e uno spicchio di aglio schiacciato con il polso, aggiungete gli scampi e lasciate cuocere a fiamma viva con un paraspruzzi magari.
  3. Aggiungete dopo un paio di minuti, i pomodorini e poi lasciate cuocere.
  4. Mettete quindi l’acqua per la pasta.
  5. A metà cottura aggiungete poi un po’ di vino bianco e lasciate sfumare.
  6. Aggiungete quindi acqua della pasta per allungare.
  7. Appena la pasta sarà a metà cottura, circa 5-6 minuti scolatela e unitela agli scampi per continuare la cottura, unite il prezzemolo tritato finemente.
  8. Pochi minuti e servite con qualche scampo nel piatto.
  9. Bon appétit

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7 Risposte a “Spaghetti con scampi primo di pesce”

  1. Ciao cara, faccio il giretto degli amici bloggers..e sono venuta a trovarti come sempre…
    che buoni gli spaghetti con gli scampi, appetitosi!!
    un bacione…
    Sarabella

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