SAVIARDI SARDI biscotti facili e veloci, ci sono profumi e sapori che restano impressi nella memoria. Per me i savoiardi sardi sono proprio questo: il ricordo vivo della mia nonna che, da buona sarda, me li faceva trovare la mattina già pronti sul tavolo. La tovaglia stirata, le tazze di latte, il caffè fumante e loro: i biscotti “moddi moddi”, morbidissimi, che si scioglievano in bocca al primo morso.
I savoiardi sardi morbidi non sono soltanto un dolce, ma un pezzo di tradizione che profuma di famiglia, di colazioni lente e genuine. Prepararli è facile, bastano pochi ingredienti semplici ed economici per ottenere un risultato che conquista grandi e bambini.
I savoiardi sardi facili e veloci sono un ricordo che si rinnova ogni volta che li preparo. Mi riportano subito a quelle colazioni con mia nonna, quando la tavola era apparecchiata con amore e i biscotti “moddi moddi” mi aspettavano per iniziare la giornata col sorriso.
Se cerchi un dolce semplice, genuino e intriso di tradizione, i savoiardi sardi sono la risposta. Una ricetta che profuma di Sardegna e che resta sempre attuale, perché certe cose buone non hanno tempo.
Pur essendo dolci, i savoiardi morbidi sardi hanno il pregio di essere preparati con pochissimi ingredienti semplici: farina, uova e zucchero. Una colazione con questi biscotti e un buon caffè o latte resta un gesto di benessere autentico, perché sa di casa, tradizione e semplicità.
Seguitemi in cucina oggi ci sono i savoiardi sardi.
Pubblica
4 Maggio 2013 10:30
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Separa i tuorli e aggiungi anche l’altro.
Monta bene tutti i tuorli con 150 grammi di zucchero, il composto deve essere bello spumoso.
A parte monta i 5 albumi a neve ben ferma.
Ora occorre unire i due composti senza smontarli e successivamente aggiungi la farina con movimenti dal basso verso l’alto.
Inserisci il composto in una tasca da pasticcere.
Sistema la carta da forno sulla placca e forma delle linee non troppo vicine tra loro.
Spolvera con lo zucchero avanzato, metà passato nel mixer e metà lasciato semolato.
Con un leggero soffio elimina lo zucchero che si è depositato sulla carta da forno per evitare che caramelli.
Bon appétit
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SAVIARDI SARDI biscotti facili e veloci
Perché i savoiardi sardi sono diversi dagli altri
Chi li conosce lo sa: i savoiardi di Fonni non hanno nulla a che vedere con quelli confezionati che troviamo al supermercato.
Sono più morbidi e spugnosi, perfetti da gustare da soli.
Non serve per forza inzupparli: sono buoni così, soffici e leggeri.
Sono biscotti facili e veloci, con ingredienti poveri ma genuini.
Sono ideali per colazione, merenda, con il tè delle cinque o accanto a un caffè.
Quando gustare i savoiardi sardi
A colazione, inzuppati nel latte come facevo da bambina.
A merenda, insieme a una tazza di tè fumante.
Per un dessert veloce, come base di un tiramisù casalingo.
Come dolcetto della domenica, da portare in tavola con amici e parenti.
Consigli per dei savoiardi sardi perfetti
Usa ingredienti freschi e di qualità: uova e zucchero fanno la differenza.
Spolvera sempre con un po’ di zucchero prima della cottura: creerà la crosticina leggera che li rende unici.
Conservali in una scatola di latta: resteranno morbidi più a lungo.
Se vuoi un tocco in più, profuma l’impasto con scorza di limone o vaniglia.
FAQ SAVIARDI SARDI biscotti facili e veloci
I savoiardi sardi sono adatti ai bambini?
Assolutamente sì! Sono biscotti semplici e genuini, perfetti anche per i più piccoli.
Posso usarli per il tiramisù?
Certo, anche se sono già morbidi di loro, si prestano benissimo come base per dolci al cucchiaio.
Quanto durano?
Se ben conservati, restano buoni per circa 4-5 giorni.
Si possono congelare?
Meglio di no: essendo morbidi, il congelamento ne rovina la consistenza.
Dosi variate per porzioni
sono assolutamente da provare !!!!!!!!! Brava e complimenti per il tuo blog, avrai tanta esperienza e si vede……..buona domenica …………….
grazie Angela 🙂
Hai ragione sono veramente buoni, BRAVA!!
oh i savoiardi fatti in casa….chissà come viene buono il tiramisù con questi!!brava brava tu….:-)