ROAST BEEF CON FUGNHI PORCINI, ricetta facile secondo di carne con funghi porcini freschi, pranzo della domenica o per feste, menu a base di carne, contorno di funghi.
Roast beef con funghi porcini ricetta facile
Un delizioso secondo piatto un roast beef con funghi porcini semplice e profumato, perfetto per un menu a base di carne magari per il prossimo Natale o per il pranzo della domenica, un secondo semplicissimo e gustoso.
Peparare un rost beef con funghi porcini è molto semplice potete decidere tra una cottura media e lasciare la carne leggermente al sangue o molto cotta è buono ugualmente e sicuro perchè la carne viene abbattuta in frigoriferi prima di arrivare ai banchi quindi non c’è alcun rischio, ma può essere solo una questione di gusti.
Un piatto inglese revisionato con un bel contorno, si può servire anche freddo e farcire i panini con l’aggiunta di cheddar.
Seguitemi in cucina oggi c’è il roast beef con funghi porcini!
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Roast beef con funghi porcini ricetta facile
Ingredienti
1 pezzo di girello di circa 500gr
300gr di funghi porcini freschi (o secchi se non li trovatte)
1 carota
1 cipolla bianca
prezzemolo
1 costa di sedano
1 spicchio di aglio
olio
sale
1/2 bicchiere di vino bianco
Tagliate la cipolla, aglio, prezzemolo e carota.
Versate l’olio in un ampio tegame e rosolate il pezzo di carne rigirandolo.
Appena avrà assunto un colore uniforme aggiungete il battuto, rosalate un po’ e aggiungete i funghi lavati.
Unite poi il vino e fate sfumare per qualche minuto.
Aggiungete un po’ di acqua, chiudete il tegame e portate a termine la cottura che dipenderà un po’ dai vostri gusti, se vi piace al sangue bastano 20 minuti di cottura, se la volete più cotta, prolungate ovviamente aggiungendo un po’ di acqua se serve.
Bon appétit
i piatti che piacciono alla mia mamma…cioè,piacciono anche a me ovvio,ma lei impazzisce quando vede porcini e roastbeef….buonissimo!!non vedo l’ora di mangiare i porcini anch’io….le farò la sorpresa :-)!!!
buona serata carissima