TORTINE FREDDE alle FRAGOLE con pavesini sono un dolce monoporzione facile e veloce da preparare, cremosissimo e goloso, perfetto come dessert fresco dopo pranzo o cena.
Le ho preparate nel pomeriggio quando avevo voglia di qualcosa di dolce ma senza accendere il forno. Con pochi ingredienti come pavesini, fragole, panna e mascarpone sono nate queste tortine fredde super cremose e irresistibili.
Sono una di quelle ricette dolci fredde con pavesini che si fanno in pochi minuti ma fanno sempre un figurone: morbide, fresche e con una crema vellutata che si scioglie in bocca.
Perfette come dolci monoporzione veloci, sono ideali anche quando hai ospiti improvvisi o vuoi preparare un dessert senza stress. Le fragole le rendono leggere e fresche, mentre la crema al mascarpone e panna le rende belle ricche e golose.
Si possono preparare in anticipo e tenere in frigo fino al momento di servirle, così diventano ancora più buone.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Lava le fragole, tagliale a metà e cuoci in un pentolino con 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di acqua fino ad ottenere uno sciroppo. Spegni e fai intiepidire.
Monta la panna, lavora il mascarpone con lo zucchero a velo, unisci la panna con il mascarpone e lo sciroppo di fragole, mescola delicatamente.
Bagna i pavesini nel latte e sistemali all’interno di uno stampo a semisfera oppure in bicchierini e farcisci con la crema e richiudi con altri biscotti. Metti in freezer a riposare almeno un’oretta.
Bon appetit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
TORTINE FREDDE alle FRAGOLE con pavesini
Consigli utili
Usa fragole mature ma sode per un risultato migliore
Mantieni la crema ben fredda per una consistenza stabile
Non bagnare troppo i pavesini per evitare che si rompano
Lascia riposare in frigo prima di servire
Decora con fragole fresche per un effetto più scenografico
Novità: iscriviti al mio canale watsapp
SEGUIMI SU TELEGRAM ATTIVA LE NOTIFICHE
SEGUIMI SU TIKTOK
SEGUI ARTE IN CUCINA SU INSTAGRAM
FAQ TORTINE FREDDE alle FRAGOLE con pavesini
Come fare tortine fredde con pavesini?
Basta alternare pavesini, crema e fragole, poi lasciar riposare in frigo.
Posso sostituire il mascarpone?
Sì, con yogurt o formaggio spalmabile.
Quanto devono riposare in frigo?
Almeno 1-2 ore per una consistenza perfetta.
Si possono preparare in anticipo?
Sì, sono ideali da preparare prima.
Posso usare altri frutti?
Sì, lamponi, mirtilli o pesche.
Dosi variate per porzioni