BRIOCHE SALATE VELOCI speck e provola, soffici e super sfiziose, un’idea perfetta per aperitivo, buffet o cena da preparare in pochi minuti con un impasto morbido alle patate.
Le ho preparate per una cena con gli amici di mia figlia, quando volevo portare in tavola qualcosa di diverso dal solito pane o dalla classica pizza. Con un impasto semplice alle patate e un ripieno di speck e provola sono venute fuori delle brioche salate veloci morbidissime dentro e leggermente dorate fuori, davvero irresistibili.
Sono una di quelle ricette salate veloci con patate che salvano ogni occasione perché si preparano facilmente e senza passaggi complicati, ma il risultato è sempre super goloso.
Il ripieno di speck e provola le rende ancora più sfiziose: in cottura il formaggio diventa filante e crea quel cuore morbido che conquista al primo morso.
Perfette anche come finger food o da servire durante buffet e aperitivi, sono pratiche, veloci e piacciono sempre a tutti.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Lessa una patata media con la buccia poi sbucciala, fai raffreddare e schiacciala in una terrina.
Aggiungi l’uovo e mescola, unisci il lievito, il sale e la farina un po’ alla volta, mescola finché l’impasto non si stacca dalla ciotola e spostati sul piano infarinato.
Stacca l’impasto in pezzi, lavorali sul palmo della mano e forma delle brioche o piccoli panini, sistemali nella friggitrice ad aria, olia e cuoci a 185° per 12 minuti rigirandoli.
Oppure cuoci in forno a 180° per 15 minuti circa, devono dorare, se non vuoi accendere il forno puoi utilizzare la padella, sul fornello con il coperchio chiuso.
Taglia le brioche a metà, farcisci con provola e speck e rimetti nella friggitrice se vuoi tutto bello filante.
Bon appetit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
BRIOCHE SALATE VELOCI speck e provola
Consigli utili
Usa patate ben asciutte per un impasto più leggero
Non lavorare troppo la pasta per mantenere la morbidezza
Sigilla bene le brioche per evitare fuoriuscite di ripieno
Spennella con poco olio o latte per una doratura uniforme
Servile calde per gustare al meglio il ripieno filante
Novità: iscriviti al mio canale watsapp
SEGUIMI SU TELEGRAM ATTIVA LE NOTIFICHE
SEGUIMI SU TIKTOK
SEGUI ARTE IN CUCINA SU INSTAGRAM
FAQ BRIOCHE SALATE VELOCI speck e provola
Come fare brioche salate veloci?
Con un impasto morbido alle patate e una farcitura semplice come speck e formaggio.
Si possono preparare in anticipo?
Sì, puoi prepararle prima e cuocerle al momento.
Posso sostituire lo speck?
Sì, con prosciutto cotto, salame o verdure.
Si possono cuocere in forno o friggitrice ad aria?
Sì, entrambe le cotture sono perfette
Come renderle più soffici?
Usa patate ben schiacciate e non lavorare troppo l’impasto.
Dosi variate per porzioni