STRUFFOLI in FRIGGITRICE ad ARIA, dolcetti tipici napoletani del Natale con una cottura più leggera ma sempre gustosa, ottimi da servire dopo pranzo perfetti a merenda.
Gli STRUFFOLI in FRIGGITRICE ad ARIA sono quel miracolo natalizio che ti permette di gustarti il dolce più iconico di Napoli senza trasformare la cucina in una friggitoria.
Li ho preparati per merenda giusto ieri, profumo di miele ovunque e zero sensi di colpa: la magia della friggitrice ad aria è che cuociono in pochi minuti, restano dorati e croccanti ma molto più leggeri dei classici struffoli fritti. E sì, ci sono tutti gli ingredienti tipici della versione tradizionale: miele, zuccherini colorati, limone… solo che qui non devi friggere niente!
Sono perfetti dopo pranzo, ideali per le feste natalizie quando hai bisogno del dolcetto veloce e irresistibile “alla napoletana”, ma con una cottura moderna che non ti fa scappare appena vedi l’olio. E la cosa più bella? L’impasto è quello degli struffoli classici: morbido, profumato, facile da preparare anche se è la tua prima volta. Basta formare le palline, friggitrice ad aria, miele caldo… e via, la ciotola sparisce in cinque minuti netti.
Seguitemi in cucina oggi ci sono gli struffoli in friggitrice ad aria.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Versa la farina in una ciotola con un cucchiaio di zucchero e il bicarbonato, aggiungi la scorza di limone, il succo, il burro fuso e mescola.
Aggiungi le uova e il tuorlo il vino bianco, mescola di nuovo e lavora per bene l’impasto.
Dividi l’impasto in pezzi e forma dei rotolini e tagliali a pezzi, arrotolali nelle mano e sistemali sul piano, mettine una parte nella friggitrice, olia per bene e cuoci a 190° per 5 minuti poi girali e cuoci altri 5 minuti.
Sistemali in un piatto e cospargi di olio e zucchero semolato, aggiungi gli zuccherini colorati e servi.
Bon appétit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
STRUFFOLI in FRIGGITRICE ad ARIA
Consigli furbi
Spennella leggermente con olio: ne basta un filo per ottenere una doratura perfetta senza friggere.
Non sovraccaricare il cestello: cuociono meglio se stanno larghi.
Miele caldo, non bollente: così si attacca bene e non indurisce.
Aggiungi arancia candita per un tocco super natalizio stile ricetta originale napoletana.
Lasciali riposare 1 ora: diventano ancora più buoni!
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FAQ STRUFFOLI in FRIGGITRICE ad ARIA
Posso preparare gli struffoli in friggitrice ad aria in anticipo?
Sì, anzi diventano più buoni dopo qualche ora perché assorbono meglio il miele.
Come renderli ancora più leggeri?
Usa miele fluido, diminuisci leggermente lo zucchero nell’impasto e spennella il cestello con poco olio.
Posso farli senza lattosio?
Certo: basta usare burro senza lattosio o sostituirlo con olio.
Si possono congelare?
Meglio di no: il miele non regge bene il congelamento.
Quante porzioni vengono?
Con una dose standard circa 6 porzioni… oppure 2 se hai amici golosi.
Dosi variate per porzioni