Sfogliatine di fillo alla nutella: dolce 5 minuti in padella, senza forno, idea semplice e golosa per la colazione, idea per la merenda da far in poco tempo.
Se avete voglia di qualcosa di buono ma il tempo scarseggia, le sfogliatine di fillo alla nutella sono la soluzione perfetta! Questo incredibile dolce 5 minuti in padella si prepara totalmente senza forno, diventando l’idea semplice e golosa per la colazione che tutti ameranno.
Essendo velocissime, super croccanti fuori e dal cuore cremoso, rappresentano anche la migliore idea per la merenda da far in poco tempo, ideale per grandi e bambini. Vi basteranno 2 ingredienti, zero attese e una padella antiaderente per portare in tavola un peccato di gola irresistibile!
Ingredienti
Strumenti
Sfogliatine di fillo alla nutella
Da un rotolo di pasta fillo ritaglia 4 rettangoli. (composto da 6 fogli)
Farcisci al centro con la nutella poi chiudi a metà e ripiega il lato per chiudere, spennella gli strati con acqua oppure albume.
Sciogli il burro nella padella e sistema le sfogliatine, cuoci per qualche minuto a fuoco basso entrambi i lati.
Spolvera di zucchero a velo e servi.
Bon appetit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo. Grazie!
Sfogliatine di fillo alla nutella
I miei trucchetti per sfogliatine perfette:
La gestione della pasta fillo: Questa sfoglia è delicatissima e secca all’aria in pochi secondi, diventando fragile e impossibile da piegare. Mentre farcite le sfogliatine, tenete i fogli che non state usando coperti con un canovaccio leggermente umido.
Sigillare bene i bordi: Per evitare che la crema fuoriesca in padella bruciandosi, spennellate i bordi della pasta con pochissima acqua o latte prima di ripiegarli a pacchetto, pressando dolcemente con le dita per sigillarli.
La fiamma giusta: La padella deve essere calda ma la fiamma va mantenuta dolce. La pasta fillo colorisce molto in fretta: bastano circa 2 minuti per lato per ottenere una croccantezza pazzesca senza rischiare di bruciarla.
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FAQ Sfogliatine di fillo alla nutella
Come non far seccare la pasta fillo?
Il segreto è non farle perdere la sua umidità naturale. Aprite la confezione solo al momento esatto dell’utilizzo e coprite subito la pila di fogli con un panno di cotone pulito e appena inumidito. Prelevate un foglio alla volta e richiudete immediatamente il panno sopra gli altri.
Cosa usare al posto della crema di nocciole?
L’involucro croccante e neutro della pasta fillo si sposa magnificamente con tutto. Potete farcire le vostre sfogliatine in padella con crema al pistacchio, con la vostra marmellata preferita, oppure con una deliziosa crema di ricotta dolce arricchita da gocce di cioccolato fondente.
Si possono cuocere le sfogliatine al forno?
Assolutamente sì! Se preferite la cottura tradizionale o dovete prepararne tantissime in una sola infornata, spennellate la superficie dei vostri “pacchettini” con un velo di burro fuso, adagiateli su una teglia foderata di carta forno e cuocete a 180°C per circa 10-12 minuti.
Come si usa la pasta sfoglia fillo?
Se vi state chiedendo come si usa la pasta sfoglia fillo, la regola principale è la delicatezza! Essendo composta da fogli quasi trasparenti che si seccano in pochi secondi all’aria, va maneggiata velocemente. Per usarla nelle ricette, prelevate un foglio alla volta (tenendo gli altri coperti con un panno umido), spennellatelo leggermente con olio, burro fuso o semplicemente acqua, e sovrapponetelo agli altri fogli per creare lo spessore e la struttura croccante desiderata.
Come utilizzare la pasta fillo per dolci?
Oltre alle nostre sfogliatine in padella, è perfetta per creare i classici strudel di mele, cestini croccanti cotti al forno da riempire poi a freddo con crema pasticcera e frutta fresca, oppure per preparare famosi dolci internazionali come il Baklava. Il trucco per i dessert è spennellare i fogli con burro fuso e spolverarli con un pizzico di zucchero semolato tra uno strato e l’altro.
Quante calorie ha una sfogliatina alla Nutella?
La pasta fillo è molto meno calorica della classica pasta sfoglia, non contenendo burro nell’impasto base. Una nostra sfogliatina monoporzione, farcita con un cucchiaio raso di crema alle nocciole (circa 15 grammi), apporta mediamente tra le 130 e le 150 calorie. Un peccato di gola perfetto e gestibile per la merenda!
Dosi variate per porzioni