PANE in CARROZZA con ZUCCHINE, prosciutto e provola con pancarrè, cena veloce pronta in 5 minuti, filante e croccante, anche in friggitrice ad aria!
Non so voi, ma quando mia figlia sta per rientrare da un viaggio, come oggi, che torna da Dublino, io non riesco a pensare ad altro che a cosa cucinarle. Qualcosa che sappia di casa, che la faccia sorridere appena apre la porta, ma che non richieda ore di preparazione. E così nasce il mio pane in carrozza con zucchine, prosciutto cotto e provola: una versione sprint, moderna e filante del classico pane napoletano.
L’idea perfetta per una cena veloce, sfiziosa e anche abbastanza leggera. Il bello? Bastano pochissimi ingredienti e puoi cuocerlo in padella, al forno o in friggitrice ad aria. Croccante fuori, filante dentro. Il mix zucchine grattugiate e provola è un’esplosione di gusto!
Seguitemi in cucina oggi c’è il pane in carrozza con zucchine.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Grattugia le zucchine con una grattugia a fori larghi.
Sbatti l’uovo in un piatto con la forchetta e tieni da parte.
Farcisci il pane con le fette di provola, le zucchine e il prosciutto e accoppia le fette.
Ripassale nell’uovo e poi nel pane grattugiato o nella farina.
Cuoci nella padella con olio per pochi minuti rigirandoli.
Bon appétit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
PANE in CARROZZA con ZUCCHINE
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PANE in CARROZZA con ZUCCHINE
Posso sostituire la provola?
Sì! Va benissimo anche scamorza, mozzarella ben sgocciolata, caciotta o formaggi a fette.
Come evitare che il pancarrè si rompa?
Usa fette non troppo sottili, passale velocemente nel latte e poi nelle uova, senza inzupparle troppo.
Il pane in carrozza con zucchine si può cuocere nella friggitrice ad aria?
Assolutamente sì! 180°C per circa 8-10 minuti, girandoli a metà cottura.
È adatto anche per bambini?
Certo! Puoi farlo con ingredienti più delicati, come formaggio fresco e tacchino al posto del prosciutto.
Come conservarli se avanzano?
Puoi conservarli in frigo per 1 giorno e riscaldarli in padella o friggitrice prima di servirli.
Dosi variate per porzioni