MOUSSE di LATTE ricetta per dolci e per arricchire creme e renderle più soffici, ideale per dessert, torte, cremosa, facile e golosissima.
La mousse di latte senza panna e mascarpone è la ricetta base per preparare tante farciture golose, senza panna e mascarpone, ottima per dessert ideali per le feste o da servire dopo pranzo o cena.
Questa ricetta è golosissima e la crema è davvero soffice e spumosa, la mousse di latte è ottima se volete farcire un dolce freddo oppure da servire al cucchiaio con l’aggiunta per esempio di caffè oppure cioccolata, nutella, crema di pistacchio o pasticcera.
Buonissima anche con l’aggiunta di frutti di bosco, pere, oppure amaretti o biscotti pan di stelle.
Seguitemi in cucina oggi c’è la mousse di latte.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Versa lo zucchero e la farina in un tegame, mescola con la frusta a mano e aggiungi il latte un po’ alla volta e mescola sempre.
Spostati sul fornello acceso e continua a mescolare con la frusta a mano finché non rapprende, all’incirca 5 minuti.
Fai raffreddare la crema in una ciotola coperta dalla pellicola a contatto per far prima puoi mettere la crema in freezer per 15 minuti.
Quando la crema è fredda monta gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Per una crema più consistente puoi utilizzare anche un solo albume.
Conserva la crema in frigo e utilizzala per arricchire i tuoi dessert aggiungendo gli aromi che preferisci.
Per farcire dolci aggiungila alla panna o al mascarpone, perfetta anche per preparare dolci freddi.
Bon appétit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
MOUSSE di LATTE ricetta per dolci e creme
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FAQ (Domande e Risposte) MOUSSE di LATTE ricetta per dolci e creme
Come posso arricchire la mousse di latte?
Puoi aggiungere caffè, cioccolato, crema pasticcera, oppure panna, mascarpone o ricotta.
Posso utilizzare il latte di mandorle?
Si, latte di mandorle, di cocco, avena, quello che preferisci.
Come posso utilizzare questa crema?
Puoi utilizzarla per preparare una cheesecake aggiungendola alla crema base, oppure per gelati, per farcire brioche.
Dosi variate per porzioni