MILKSHAKE al CAFFè con latte di mandorla: la bevanda fredda cremosa che ti farà impazzire, frappè vegano facile e veloce perfetto anche a colazione, idea fresca per l’estate, con 3 ingredienti.
Fa caldissimo e il solito espresso bollente proprio non vi va giù, vero? Questo milkshake al caffè vi salva la colazione o la pausa del pomeriggio in un batter d’occhio.
Niente intrugli complicati o mille ciotole da lavare: si butta tutto nel frullatore e in un minuto è pronto. Il latte di mandorla gli dà quel sapore dolce e delicato che con il caffè sta una meraviglia. È fresco, genuino e fa una schiumetta così golosa che vi sembrerà di stare al bar!
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Ingredienti
Strumenti
MILKSHAKE al CAFFè
Io avevo il caffè già congelato e panna e caffè (una sorta di gelato, già congelato)
Prepara il caffè espresso e lascia raffreddare completamente. Per fare prima, puoi metterli in frigorifero o nel freezer. L’importante è che non siano caldi, altrimenti scioglieranno subito il gelato.
Per un tocco scenografico da vero bar, fai colare un po’ di sciroppo di cioccolato o caramello sulle pareti interne del bicchiere in cui servirai il milkshake.
In un frullatore capiente, inserisci il gelato, il latte freddo, il caffè ormai freddo e 3-4 cubetti di ghiaccio.
Frulla alla massima velocità per circa 30-40 secondi, fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
Se ti sembra troppo liquido, aggiungi un’altra pallina di gelato, oppure panna. Se invece è troppo denso e il frullatore fa fatica, aggiungi un filo di latte.
Versa il milkshake nel bicchiere. Completa l’opera con un generoso ciuffo di panna montata in cima, se preferisci, una spolverata di cacao amaro e gocce di cioccolato o caramello.
Bon appétit
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MILKSHAKE al CAFFè: frappè freddo e cremoso con latte di mandorla
3 Consigli pratici per un frappè perfetto:
Il trucco del ghiaccio: Se volete un milkshake bello denso e ghiacciato, preparate il caffè con la moka la sera prima e congelatelo nei classici stampini per il ghiaccio. Frullate direttamente i cubetti di caffè!
Latte freddissimo: Il latte di mandorla deve essere appena tirato fuori dal frigorifero, altrimenti non farà la sua bella schiuma.
Frullatore a palla: Fate andare il frullatore alla massima velocità per almeno un minuto abbondante. Più aria incamera, più diventerà una nuvola cremosa.
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FAQ MILKSHAKE al CAFFè: frappè freddo e cremoso con latte di mandorla
Posso usare il caffè solubile invece di quello della moka?
Certo! Vi basterà sciogliere un paio di cucchiaini di caffè solubile in pochissima acqua calda, farlo raffreddare e poi buttarlo nel frullatore con il latte.
Non ho il latte di mandorla, posso cambiarlo?
Assolutamente sì. Viene benissimo anche con il latte di avena o di soia. E se non vi interessa che sia vegano o senza lattosio, usate tranquillamente il latte vaccino normale.
Devo per forza mettere lo zucchero?
Dipende dai vostri gusti e dal latte che comprate. Molti tipi di latte di mandorla al supermercato sono già zuccherati, quindi vi consiglio di assaggiare prima di aggiungere altro zucchero.
Posso aggiungere del cacao?
Ottima idea! Un cucchiaino di cacao amaro frullato insieme agli altri ingredienti lo trasformerà in un frappè simil-mocaccino buonissimo. E una bella spolverata sopra prima di servirlo fa sempre la sua figura.
Posso prepararlo la mattina per il pomeriggio?
Sinceramente ve lo sconsiglio. Il bello del milkshake è proprio la schiuma e la consistenza bella gonfia. Se lo lasciate in frigo per ore, la schiuma si smonta e l’acqua si separa dal latte. Visto che ci vuole un minuto, frullatelo e bevetelo all’istante!
Dosi variate per porzioni