INVOLTINI di MELANZANE alla mediterranea, contorno o antipasto sfizioso con verdure di stagione, ricetta semplice e saporita senza forno, in padella.
Una vera bontà gli involtini di melanzane alla mediterranea, un piatto semplice e gustoso da preparare in poco tempo con ingredienti semplici, si cuoce tutto in padella senza accendere il forno.
Gli involtini di melanzane alla mediterranea sono farciti con olive e provola, il tutto poi cotto in padella con passata di pomodoro, arricchita da capperi se preferite e una spolverata di origano o basilico.
Sono molto versatili, li potete farcire come preferite oppure si possono arricchire con altri ingredienti per esempio salame o prosciutto cotto o carne macinata.
Seguitemi in cucina oggi ci sono gli involtini di melanzane alla mediterranea.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Taglia le melanzane a fette non troppo spesse, sistemale in un piatto cosparse di sale grosso e lasciale riposare almeno 30 minuti con un peso sopra.
Lava poi le fette di melanzana, tamponale e grigliale o cucile con la friggitrice ad aria o in padella se non vuoi accendere il forno.
Metti la passata di pomodoro in padella con l’olio e l’aglio, aggiungi i capperi e lascia cuocere a fiamma bassa.
Taglia le olive a pezzi e la mozzarella, farcisci le fette di melanzane e arrotola.
Chiudi con uno stecchino e sistemali in padella con un coperchio chiuso per 8-10 minuti, il tempo di insaporirli e far sciogliere la mozzarella.
Bon appetit
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INVOLTINI di MELANZANE alla mediterranea
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FAQ (Domande e Risposte) INVOLTINI di MELANZANE alla mediterranea
Quali ingredienti sono necessari per preparare gli Involtini di Melanzane alla Mediterranea?
Gli ingredienti principali per questa ricetta includono melanzane, pomodori, mozzarella, basilico fresco, olio d’oliva, sale, pepe e origano. Alcune varianti possono includere acciughe, capperi e olive.
Come si preparano le melanzane per gli involtini?
Le melanzane devono essere tagliate a fette sottili, cosparse di sale per rilasciare l’acqua in eccesso, e poi grigliate o fritte leggermente fino a quando non diventano morbide e flessibili.
Posso preparare gli involtini in anticipo?
Sì, puoi preparare gli involtini di melanzane in anticipo e conservarli in frigorifero per qualche ora prima di cuocerli in forno. È consigliabile non conservarli troppo a lungo per evitare che diventino troppo umidi.
Dosi variate per porzioni