Coppette mandorle e cioccolato, dolce al cucchiaio cremoso e goloso, idea perfetta da fare in pochi minuti perfetta da gustare dopo pranzo o cena, ricetta velocissima.
Avete una voglia incredibile di una coccola dolce ma il tempo a disposizione è pochissimo? Oggi vi conquisterò con le mie coppette mandorle e cioccolato, un vero e proprio sogno a occhi aperti!
Questo dolce al cucchiaio cremoso e goloso è un’idea perfetta da fare in pochi minuti, la salvezza assoluta quando avete ospiti all’improvviso o semplicemente volete viziarvi un po’ senza accendere il forno. Il contrasto tra l’avvolgente scioglievolezza della crema e la nota croccante della frutta secca lo rende una delizia perfetta da gustare dopo pranzo o cena.
È una ricetta velocissima, a prova di principiante, che vi garantirà un successo strepitoso sporcando pochissimo.
Preparate i cucchiaini, si comincia!
Ingredienti
Strumenti
Coppette mandorle e cioccolato
Frulla le mandorle a farina. Sciogli il cioccolato a bagnomaria o con il microonde.
Monta la panna con un minipiner, aggiungi il cioccolato freddo fuso e la farina di mandorle e mescola per bene.
Sistema della granella di mandorle sul fondo delle coppette, aggiungi la crema e decora con mandorle.
Conserva in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.
Bon appétit
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Coppette mandorle e cioccolato
I miei trucchetti per coppette perfette:
Il segreto del crunch: Per esaltare al massimo il sapore e il profumo delle mandorle, tostatele per 2 o 3 minuti in una padella antiaderente ben calda (facendo attenzione a non bruciarle) prima di inserirle nel bicchiere. Il contrasto con la crema fredda sarà spaziale!
Il cioccolato giusto: Vi consiglio di utilizzare del cioccolato fondente (almeno al 60%). Il suo sapore intenso e leggermente amaro andrà a bilanciare perfettamente la dolcezza della base cremosa, senza rendere il dessert stucchevole.
Giochi di consistenze: Se volete un tocco in più, potete inserire alla base della coppa un amaretto sbriciolato: si sposa divinamente sia con le mandorle che con il cioccolato!
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FAQ Coppette mandorle e cioccolato
Come sciogliere bene il cioccolato per i dolci al cucchiaio?
Per sciogliere il cioccolato senza bruciarlo, il metodo migliore è il bagnomaria: tritatelo finemente e mettetelo in una ciotola di vetro o acciaio posta sopra a un pentolino con acqua a leggero bollore (l’acqua non deve mai toccare il fondo della ciotola). In alternativa, usate il microonde: fatelo sciogliere a intervalli di 30 secondi, mescolando ogni volta.
Come conservare le coppette mandorle e cioccolato?
Questi dolci si conservano benissimo in frigorifero per 2-3 giorni. Ricordatevi però di coprire ogni bicchiere con della pellicola trasparente a contatto per evitare che la superficie della crema si secchi o assorba gli odori del frigo.
Si possono preparare in anticipo?
Assolutamente sì, anzi, è consigliato! I dolci al cucchiaio danno il meglio di sé se lasciati riposare in frigorifero per un paio d’ore prima di servirli. Le creme avranno il tempo di compattarsi e i sapori di fondersi alla perfezione. Vi consiglio solo di aggiungere la guarnizione finale di mandorle croccanti all’ultimo minuto!
Dosi variate per porzioni