Quiche di patate e zucchine ricetta facile, piatto unico facile, ricetta per pranzo o cena semplice e saporita, torta salata farcita, con formaggio e prosciutto
Quiche di patate e zucchine ricetta facile
Semplice e buonissima, perfetta sia a pranzo che cena la quiche di patate e zucchine è l’ideale se volete qualcosa di semplice ma buono, con 2 ingredienti che troviamo quasi sempre, almeno le patate, le zucchine ahimè sono ancora fuori tempo, non è stagione, anche se qui fa molto caldo non mi meraviglierei di vederli spuntare.
La ricetta della quiche di patate è molto semplice dovete utilizzare l’ortaggio cotto, andrebero bene anche crude l’importante è grattugiarle o ridurle in stick piuttosto sottili così cuociono subito ed evitate la bollitura, riducete i tempi di cottura, magari se non avete tempo da dedicare alla cucina è la mossa ideale per una buona torta salata farcita in modo sfizioso e semplice
Seguitemi in cucina oggi c’è la quiche di patate e zucchine!
Quiche di patate e zucchine ricetta facile
Ingredienti:
- 700 g di patate
- 200 g di zucchine
- 3 uova
- 60 g di scamorza
- 2 cucchiai di parmigiano
- 2 fette di prosciutto cotto
Procedimento:
- Lessate le patate, poi freddatele, sbucciatele e schiacciatele con uno schiacciapatate.
- Versate le patate in una terrina con un uovo e sale q.b. mescolate per bene e sistematele in una tortiera da 22 cm schiacciate per bene per compattate tutto.
- Tagliate le zucchine a rondelle sottili, meglio se con un apposita grattugia o un pelapatate, sistematele in una ciotola, aggiungete 2 uova sbattute con un po’ di sale e parmigiano, pezzetti di prosciutto cotto e scamorza tagliata a pezzi.
- Infornate nel forno già caldo a 180-200° per 20 minuti
- Tenete il forno sotto controllo
- Bon appétit