Paratha pizza, pane indiano integrale farcito veloce, ricetta facilissima, ottimo anche senza farcitura, idea per la cena come piatto unico.
Paratha pane indiano integrale farcito veloce
Siete rimasti senza pane? provate il paratha è un pane indiano semplice e veloce senza lievito, è delizioso, perfetto se non avete tempo di lunghe attese per la lievitazione.
Potete farcirlo oppure mangiarlo così per accompagnare.
Il paratha ha diverse forme, tonda, triangolare, può essere semplice giusto come companatico oppure farcito alla pizza, mi è piaciuto l’idea di realizzarlo perché adoro preparare il pane.
Cerco sempre ricette nuove, il risultato è soddisfacente, resta morbido e molto buono, un’ottima idea veloce per la cena.
Perfetto se volete preparare qualcosa di sfizioso per cena in poco tempo, è come una sorta di piadina farcita, la differenza ovviamente è alla base, gli ingredienti sono completamente diversi.
Farina integrale per il pane indiano, farina bianca per la piadina, olio per il pane indiano, strutto per la piadina, acqua e latte, l’unica cosa che hanno in comune è che sono senza lievito, quindi perfetto per gli intolleranti.
Seguitemi in cucina oggi c’è il paratha pane indiano veloce!
Paratha pane indiano integrale farcito veloce
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Ingredienti:
- 300 g di farina integrale
- 130-150 ml di acqua circa
- 1/2 cucchiaino di sale fino
- 2 cucchiai di olio
- Per farcire:
- pomodori
- mozzarella
- rucola
- o quello che preferite
- Per spennellare:
- olio
- semi di cumino (io prezzemolo)
Procedimento:
- Versate la farina in una ciotola, aggiungete il sale, l’olio e l’acqua, l’impasto deve risultare sodo, non appiccicoso.
- Se serve aggiungete altra acqua o farina, l’importante è non appiccicarsi le mani.
- Dividetelo in 2 palline e stendetele piuttosto sottili, un paio di millimetri.
- Otterrete una sorta di piadina, spennellatela con olio e semi di cumino o prezzemolo e ripiegate a metà, spennellate di nuovo e ripiegate.
- Avrete ottenuto un triangolo, cuocete in padella oliata entrambi i lati, non deve essere molto calda altrimenti non cuoce all’interno.
- Se la volete farcire, stendetela, farcitela e ripiegatela solo a metà, oppure arrotolate e cuocete.
- Bon appétit