Mini plumcake al cocco, dolce da colazione o merenda facile e veloce, ricetta senza robot, plumcake profumati cocco e limone, ricette con il cocco.
Mini plumcake al cocco
Una ricetta velocissima, i mini plumcake al cocco sono semplici e profumatissimi, se amate il cocco non lasciateveli scappare! Sono una vera delizia! Morbidi, soffici, perfetti per merenda o colazione.
Se cercate dei dolcetti veloci questi mini plumcake al cocco fanno per voi, per gli amanti del cocco in particolare, potete aggiungere gocce di cioccolato eliminando la buccia di limone, o cioccolato bianco se preferite.
Seguimi in cucina oggi ci sono i mini plumcake al cocco!
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Mini plumcake al cocco
Recipe Type: Dolce
Cuisine: Italian
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 9
Mini plumcake al cocco, dolce da merenda o colazione facile e veloce
Ingredients
- 125 ml di latte
- 2 uova
- 120 ml di olio di semi
- 120 gr di zucchero
- 180 gr di farina 00
- 20 gr di farina di cocco
- buccia di 1 limone
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- gocce di cioccolato (eliminate il limone se decidete di utilizzarle)
- granella di zucchero
Instructions
- Accendete il forno, io ventilato, a 200°
- Mescolate le uova con lo zucchero, aggiungete il latte, le farine, la vanillina, la buccia di limone grattugiata o gocce di cioccolato e il lievito setacciato.
- Se l’impasto risulta troppo denso aggiungete un po’ di latte, deve essere semi-morbido.
- Versate negli stampini, aggiungete scaglie di cocco e infornate per 5 minuti, poi abbassate a 180° e cuocete altri 10 minuti.
- Bon appètit