MIGLIACCIO SALATO NAPOLETANO RICETTA DELLA NONNA, piatto tipico del Carnevale facile e veloce, pizza fritta di spaghetti e semolino arricchita da salumi.
Il migliaccio salato napoletano, dimenticato per un po’, è stato riportato alla luce durante una conversazione tra amiche sui piatti tipici napoletani. Si tratta di una pizza di spaghettini con semola e formaggi, e la mia nonna lo preparava aggiungendo salame a cubetti.
Il ricordo di questo piatto tipico è tornato in mente, e ho deciso di prepararlo, arricchito con salumi misti per un sapore ancora più avvolgente. Tuttavia, puoi prepararlo anche senza salumi e accompagnarlo con un contorno di verdure fresche.
La preparazione è semplice e veloce, ideale per chi cerca un piatto gustoso da servire in poco tempo. La versatilità del migliaccio salato napoletano lo rende adatto a diverse occasioni, mentre la sua tradizione lo colloca al centro delle celebrazioni carnevalesche.
Chiamato anche pizza di semola o pizza di farina rossa o farinella è davvero ottimo, potete prepararlo per il Carnevale, come da tradizione, ma va bene anche per un pranzo o una cena.
Seguitemi in cucina oggi c’è il migliaccio salato napoletano ricetta della nonna.
Pubblica27 Gennaio 2019 18:40
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Spezza quindi la pasta in tre parti e lessala al dente, scola ma senza buttare tutta l’acqua.
Versa poi il semolino nell’acqua e cuoci secondo i tempi di cottura indicati sulla confezione, in genere sono 5 minuti.
Unisci quindi gli spaghettini alla semola, mescola per bene.
Aggiungi poi le uova una alla volta e mescola sempre ad ogni aggiunta.
Aggiungi quindi i formaggi e i salumi.
Mescola di nuovo e fai raffreddare il composto.
Friggi poi entrambi i lati, rigira il migliaccio con l’aiuto di un piatto.
Bon appétit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
Migliaccio salato napoletano ricetta della nonna
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