Merendine pinguino da frigo panna e cioccolato ricetta veloce, dolce da merenda, ricetta facile, merendine fresche estive da preparare in poco tempo con panna e cioccolato
Merendine pinguino da frigo panna e cioccolato
Semplici veloci e buone le merendine pinguino, perfette per la merenda estiva, un semplice impasto pochi minuti di cottura e si farciscono, piaceranno di sicuro anche ai bambini, cioè volevo dire anche ai grandi 😀 potete prepararne un bel po da tenere in freezer congelati magari.
La ricetta delle merendine pinguino da frigo è molto facile, se cercate qualcosa di sfizioso e fresco per la merenda o il dopo cena oppure se state organizzando una festa di compleanno queste sono perfette, la farcitura è solo alla panna volendo potete aggiungere mascarpone.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le merendine pinguino da frigo!
Merendine pinguino da frigo panna e cioccolato
Ingredienti per 6 merendine:
- 2 uova
- 100 g di farina
- 100 g di zucchero
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo)
- 25 g di cacao
- Per farcire:
- 150 ml di panna
- Per decorare
- 100 g di cioccolato fondente
- 60 ml di panna
Procedimento:
- Lavorate lo zucchero con le uova fino a renderle spumose, poi riducete la velocità del robot o delle vostre fruste e aggiungete farina, cacao e lievito setacciati, potete anche aggiungerli a mano spatolando delicatamente dal basso verso l’alto se avete paura di smontare il composto, comunque un po’ si smonta.
- Versate il composto su una teglia rivestita carta forno, per un’altezza di 3 mm circa, livellatelo per bene.
- Cuocete nel forno caldo 7 minuti a 200°
- Sfornate, ritagliatelo in modo da ottenere un rettangolo perfetto poi dividetelo in 6 pezzi uguali e fate raffreddare.
- Montate la panna e farcite le basi, coprite con le altre metà e mettete in frigo. ( potete aggiungere uno strato di farcitura al cioccolato in mezzo alla panna, io l’ho evitato)
- Sciogliete il cioccolato con la panna liquida e ricoprite le merendine, le potete tenere in frigo un paio di giorni oppure in congelatore.
- Bon appétit