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Hamburger di zucchine farcite ricetta veloce

Hamburger di zucchine farcite formaggio e salame, ricetta facile e veloce, light ovviamente senza farcitura, ricetta secondo per pranzo o cena ottima anche da asporto

Hamburger di zucchine farcite formaggio e salame

Semplici e buone le hamburger di zucchine farcite, cotte in padella senza olio e burro, con fiordilatte e salame per renderle più ricche se le volete leggere ovviamente evitate questo tipo di farcitura, ad ogni modo sono deliziose anche semplici, sono leggere e morbide, perfette a pranzo o cena, ottime anche come antipasto o finger food

La ricetta delle hamburger di zucchine è molto veloce, le zucchine vengono utilizzate crude, non dovete cuocerle prima, potete arricchirle con la ricotta se vi piace, io le ho volute lasciare semplici, le potete preparare in anticipo e poi riscaldarle, se avete degli ospiti all’improvviso sono un ottima idea veloce da presentare a tavola, perfetto anche il prosciutto cotto se volete accoppiarle oppure prosciutto di tacchino light o formaggi senza lattosio in caso di intolleranze ai latticini

Seguitemi in cucina oggi ci sono le hamburger di zucchine cotte in padella facili e saporite!

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Hamburger di zucchine farcite ricetta veloce

Ingredienti:

  • 2 zucchine circa 300 g
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di parmigiano (facoltativi)
  • sale
  • 60 g di fiordilatte o formaggio light, senza lattosio
  • 6 fette di salame tipo Napoli oppure prosciutto light
  • 2 cucchiai di parmigiano facoltativi

Procedimento:

  1. Grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi, raccogliete tutto in una ciotola, aggiungete le uova, formaggio e sale, mescolate con una forchetta per bene.
  2. Scaldate una padella antiaderente, non serve oliarla,versate un cucchiaio abbondante di composto, date la forma circolare di un hamburger, lasciandola alta 1 cm.
  3. Cuocete a fiamma bassa finchè non si stacca dal fondo, poi girate dall’altro lato e finite diu cuocere, comunque ci vogliono pochi minuti.
  4. Farcitele con fettine di firdilatte e di salame, accoppiatele tra loro, dovreste farne almeno 3 farcite, quindi 6 hamburger
  5. Bon appétit

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