Frittelle di asparagi al forno, con patate e prosciutto, asparagi selvatici, ricetta facile, light, secondo veloce o contorno, idea per pranzo o cena con verdure di stagione.
Frittelle di asparagi al forno con patate
Ottime, davvero saporite le frittelle di asparagi con patate al forno! semplicissime da preparare, un ottimo secondo da accompagnare anche ad un’insalata, sono perfette per un pranzo da asporto o la cena, senza uova
La ricetta delle frittelle di asparagi si prepara in poco tempo, se avete la pentola a pressione fate prima ovviamente, non occorre uno schiacciapatate si fa tutto a mano, sono perfette anche come antipasto o finger food.
Le mie frittelle sono cotte al forno ma potete anche friggerle in padella se preferite.
Seguimi in cucina oggi ci sono le frittelle di asparagi al forno con patate!
[mipiace]
olio evo biologico Frantoio Gentili per me
Recipe Type: Secondo
Cuisine: Italian
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Frittelle di asparagi al forno con patate ricetta secondo piatto facile
Ingredients
- 1 fascio di asparagi selvatici
- 4 patate medie
- 50 gr di prosciutto cotto a dadini
- 1 uovo
- farina (anche di riso)
- pane grattugiato (senza glutine per celiaci)
- olio evo biologico Frantoio Gentili per me
Instructions
- Lessate le patate, con la pentola a pressione 10 minuti dopo il fischio.
- Mettete sotto l’acqua fredda e spellatele.
- Lavate gli asparagi, eliminate la parte legnosa, tagliateli a pezzetti senza rompere le punte e lessateli per circa 10 minuti.
- In una terrina sistemate le patate, l’uovo e il prosciutto, schiacciate tutto con le mani fino ad ottenere un composto morbido, aggiungete gli asparagi scolati per bene, salate e formate delle hamburgher.
- In un piatto sistemate un po’ di farina con il pane grattugiato ripassate le frittelle, spennellate un foglio di carta forno e adagiatele sulla leccarda, spennellate la superficie e cuocetele nel forno a 180° per circa 15 minuti.
- Bon appètit..
Che idea sfiziosa queste frittelle! Sono da provare!
Adoro gli asparagi e aspettavo trepidante l’inizio della stagione. Sono un’idea davvero sfiziosa queste frittelline, leggere con gusto. Un bacio, buona giornata
Sfiziosissime…gustosissime!! Davvero invitanti!! Un abbraccio cara!
Queste sono strepitose!!! poi sono al forno quindi dietetiche!!!! baci
Sono stupende! Mai pensato di far frittelle con gli asparagi! Finchè sono in stagione vanno provate! Brava!