Crostata di biscotti con crema al latte e caffè

Crostata di biscotti con crema al latte e caffè, ricetta facile, veloce, super buona, con cioccolato fondente, dolce da merenda o dopo cena.

Crostata di biscotti con crema al latte e caffè

Vi piacciono i dolci semplici da realizzare che profumino di caffè? morbidi, veloci, cremosi? bene dovete provare allora questa crostata di biscotti con crema al latte e caffè ricoperta di cioccolato, è divina!

la ricetta della crostata di biscotti con crema al latte è semplicissima, preparate la base e la mettete in freezer a rassodare, poi la crema che è velocissima, si farcisce si ricopre di cioccolato fondente, semplice, veloce e ahimè calorica, ma buona!

Seguitemi in cucina oggi c’è la crostata di biscotti con crema al latte e caffè!

Crostata di biscotti con crema al latte e caffè

QUI ALTRE RICETTE

Ingredienti:

• 100 g di biscotti
• 50 g di burro fuso
• crema al latte:
• 200 ml di latte
• 2 cucchiai di zucchero
• 1/2 tazzina di caffè
• 2 cucchiai di maizena o farina per dolci
• Per farcire:
• 150 g di mascarpone
• 60-70 g di cioccolato fondente
• 30 ml di latte
• gocce di cioccolato

Procedimento:

1. QUI VIDEO RICETTA
2. Il dolce è piccolo, 18 cm di diametro, escono sei fettine normali, se la volete più grande, da 22-24 cm triplicate tutto.
3. Tritate i biscotti e uniteli al burro fuso, mescolate per bene per amalgamare tutto.
4. Sistemateli in una tortiera da 18 cm schiacciateli per bene e mettete in congelatore.
5. Preparate il caffè.
6. In un pentolino mettete la farina con lo zucchero.
7. Scaldate il latte e portatelo quasi ad ebollizione, sistemate il pentolino con gli ingredienti secchi sul fornello e versate a filo il latte.
8. Mescolate con le fruste, aggiungete il caffè, finchè non rapprende.
9. Togliete dal fornello.
10. Aggiungete il mascarpone e mescolate per bene.
11. Prelevate la base dal freezer e versateci sopra la crema, aggiungete gocce di cioccolato e rimettete in freezer.
12. Sciogliete il cioccolato fondente con il latte e versatelo sul dolce, questo potete farlo sia prima e quindi lasciar congelare tutto sia dopo.
13. Ovvero, togliete lo stampo dal freezer almeno 30 minuti prima di servire e versate sopra il cioccolato fuso, il dolce è freddo quindi la copertura solidifica subito  ma resta morbida al taglio.
14. Io l’ho sistemata sopra e poi congelato tutto.
15. Mettete dunque in congelatore per almeno 1 oretta se lo dovete consumare di li a poco.
16. Bon appétit