MELANZANE a FISARMONICA ripiene di carne macinata

MELANZANE a FISARMONICA ripiene di carne macinata, al forno o in padella, secondo gustoso perfetto per la cena o il pranzo da fare in poco tempo.

La teglia di melanzane a fisarmonica ripiena di carne, cotte al forno o in padella, rappresentano un secondo piatto gustoso e versatile, perfetto sia per il pranzo che per la cena, soprattutto quando si ha poco tempo a disposizione. Questo piatto unico si prepara in maniera semplice e veloce, offrendo una combinazione di sapori ricca e goduriosa.

Le melanzane, tagliate a fisarmonica, vengono farcite con carne macinata e successivamente cotte in forno, dove acquisiscono una consistenza morbida e un sapore intenso. La cottura in forno, infatti, è ideale per esaltare al meglio le qualità degli ingredienti, rendendo il piatto più leggero e salutare. Tuttavia, per chi preferisce evitare il calore del forno durante i mesi più caldi, la versione in padella è un’ottima alternativa, mantenendo intatta la bontà del piatto.

Questo piatto può essere arricchito aggiungendo altri ingredienti come formaggi filanti e salumi, creando una pietanza ancora più golosa e completa. Ogni fetta di melanzana, alternata con strati di carne, formaggio e salumi, offre un’esperienza di sapori variegata, che rende il piatto perfetto per soddisfare anche i palati più esigenti.

Seguitemi in cucina oggi ci sono le melanzane a fisarmonica ripiene di carne macinata.

Pubblica19 Giugno 2015 18:57

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni2Pezzi
  • Metodo di cotturaFornelloFornoFrittura ad aria
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàEstate, Autunno

Ingredienti

2 melanzane ovali nere
350 g carne macinata di manzo
1 uovo
1 fetta pane
3 cucchiai passata di pomodoro
100 provola

Strumenti

Passaggi

Taglia le melanzane a fette spesse un paio di cm, non fa niente se le melanzane si aprono e si staccano.

In una ciotola amalgama la carne macinata con sale, pepe, aromi a piacere, l’uovo e la mollica di pane ammorbidita nel latte o acqua e forma delle piccole hamburger.

Olia una teglia da forno o una padella, sistema le melanzane alternandole con la carne e la provola a fette.

Affiancate le melanzane nella teglia, in questo modo non si apriranno.

In una ciotola mescola qualche cucchiaio di passata di pomodoro con 1 bicchiere di acqua e olio e cospargila sulle melanzane.

Aggiungi origano se preferisci e inforna a 180° per circa 30 minuti o cuoci in padella con il coperchio chiuso.

Bon appétit

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MELANZANE a FISARMONICA ripiene di carne macinata

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FAQ (Domande e Risposte) MELANZANE a FISARMONICA ripiene di carne macinata

Posso preparare le melanzane a fisarmonica ripiene in anticipo?

Sì, puoi preparare le melanzane a fisarmonica ripiene con qualche ora di anticipo e conservarle in frigorifero fino al momento della cottura. Questo rende il piatto ideale per chi ha poco tempo durante il giorno, poiché basta infornarlo o scaldarlo in padella quando si è pronti per mangiare.

Quali altri ingredienti posso aggiungere al ripieno?

Oltre alla carne macinata, puoi arricchire il ripieno con vari ingredienti come formaggi filanti (mozzarella, provola), salumi (prosciutto, pancetta) e verdure grigliate o saltate (peperoni, zucchine). Questi elementi aggiungono sapore e consistenza, personalizzando il piatto secondo i tuoi gusti.

Qual è la cottura migliore: al forno o in padella?

La cottura al forno è generalmente preferita perché permette una cottura uniforme e conferisce al piatto una leggera croccantezza in superficie. Tuttavia, la cottura in padella è un’ottima alternativa nei mesi più caldi o quando si desidera una preparazione più veloce, garantendo comunque un risultato gustoso.

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