CRESCENTINE bolognesi fritte, facili da peparare, ricetta sfiziosa per antipasto o aperitivo, idea perfetta per le feste, croccanti e golosissime.
Ma quanto sono buone le crescentine bolognesi? Tantissimo! Le adoro, sono croccanti e golose, l’impasto si prepara in pochi minuti, un po’ di riposo e si cuociono, perfette per accompagnare salumi e formaggi.
Le crescentine bolognesi o gnocco fritto, sono pezzi di impasto lievitato, tagliato a losanghe e fritto, una sorta di pane per accompagnare i salumi sulla tavola degli antipasti.
Solitamente a forma di losanghe o triangoli di dimensioni diverse, si possono fare anche molto grandi e farcire con mortadella o salame.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le crescentine bolognesi.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sciogli il lievito in un po’ d’acqua, versa la farina in una ciotola e aggiungi l’olio e il lievito, mescola poi unisci il latte e infine il sale.
Impasta per ottenere un impasto liscio, fai una palla e lascia riposare un paio di ore.
A lievitazione stendi l’impasto sul piano infarinato per un’altezza di 3 mm e ritaglialo atriangoli o losanghe.
iscalda l’olio olo strutto in una padella dai bordi alti e cuoci le crescentine rigirandole, circa 3 minuti.
Scola su carta da cucina e servi.
Bon appétit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
CRESCENTINE bolognesi fritte
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FAQ (Domande e Risposte) CRESCENTINE bolognesi fritte
Come posso farcire le crescentine?
Le crescentine possono essere farcite sia conformaggi, salumi maanche con nutella, pasta di pistacchio, crema pasticcera.
Posso evitare lo strutto nella ricetta?
Si, puoi usare l’olio come ho fatto io, lo strutto comunque resta leggero e regala fritti più asciutti.
Si può fare un impasto senza lievito di birra?
Si! Puoi usare il lievito istantaneo se preferisci.
Dosi variate per porzioni