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Ciambella alla nutella cuore di cocco

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Ciambella alla nutella cuore di cocco

Semplice facile da realizzare anche con il bimby la ciambella alla nutella cuore di cocco! molto soffice, perfetta a merenda o colazione, un dolce morbido senza burro, goloso e morbido al punto giusto.

La ricetta della ciambella alla nutella con cuore di cocco è ottima per gli amanti dei dolci al cocco, la nutella è nell’impasto rende il dolce colorato ma non si sente molto potete sostituirla con il cacao o del cioccolato fuso.

Seguitemi in cucina oggi c’è la ciambella alla nutella con cuore di cocco!

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Ciambella con cuore di cocco la ricetta modificata da me è dell’amica Tina

Recipe Type: Dolce
Cuisine: Italian
Author: Vickyart
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6

Ciambella alla nutella cuore di cocco

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Ingredients

    • 4 uova
    • 230 gr di farina
    • 30 ml di olio di semi di mais
    • 165 gr di zucchero
    • 100 ml di latte (quello che preferite, perfetto il latte di cocco, io latte di riso)
    • 1 bustina di lievito
    • 3 cucchiai abbondanti di nutella o cacao in polvere 30-40gr
    • Farcitura
    • 70 gr di cocco disidratato
    • 50 gr di zucchero
  • 1 albume

Instructions

    1. Con il bimby:
    1. Inserire la farfalla nel boccale, montate l’albume, (ne ho messi 2 è un po’ difficile riuscire con uno solo poi ho diviso a metà per il ripieno) aggiungete lo zucchero e il cocco vel4 per 3-5 minuti e tenete da parte.
    1. Inserire le uova con lo zucchero velocità 3 con la farfalla fino a che non si formano delle bollicne, circa 2 minuti
    1. Aggiungere metà della farina, mescolate a velocità 3 per qualche secondo poi aggiungete latte e olio a filo, mescolate 2 minuti e aggiungete il resto della farina, nutella e lievito
    1. Mescolate ancora fino a che non si vedono le bollicine 1-2 minuti.
    1. Posizionare metà del composto in una tortiera per ciambella ben imburrata e infarinata, aggiungete a cucchiaiate il cocco e versate l’altra metà di impasto.
    1. Cuocere in forno a 180° per 30 fate prova stecchino
    1. Impasto senza bimby:
    1. Montate l’albume (meglio due e poi dividete il composto) con lo zucchero e il cocco e tenete da parte.
    1. Versate nel robot le uova con lo zucchero e lavorate finchè il composto non è spumoso, aggiungete la farina un po’ alla volta alternando con olio e latte, infine la nutella e il lievito.
    1. Poi procedete come sopra
  1. Ho utilizzato uno stampo a ciambella da 250g

2 Risposte a “Ciambella alla nutella cuore di cocco”

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