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Cheesecake al caffe e cioccolato torta fredda
Una deliziosa cheesecake al caffè con copertura al cioccolato semplice e veloce da preparare, una torta fredda per gli amanti del caffè, una classica cheesecake con philadelphia e mascarpone, cremosa al punto giusto.
La ricetta della cheesecake al caffè è semplice e veloce, un dolce cremoso e gustoso, non ho aggiunto zucchero per me ed è piaciuto così, un po’ calorico per via del masccarpone che potete sostituire con yogurt greco 0,1 e utilizzare la philadelphia light
Seguitemi in cucina oggi c’è la cheesecake al caffè!
DOLCI SENZA COTTURA o senza forno
Recipe Type: Dolce
Cuisine: Italian
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6
Cheesecake al caffe e cioccolato torta fredda
Ingredients
- 250 g biscotti secchi
- 100 g burro
- 1 caffettiera da 2 tazze di caffè
- 240 g philadelphia
- 300 g mascarpone
- 3 cucchiai zucchero
- 130 g cioccolato fondente
Instructions
- Fate una caffettiera di caffè quella piccola da 2 tazze e lasciate raffreddare.
- Tritatate i biscotti secchi con il burro.
- Sistemateli in uno stampo a cerniera da 20 cm, compattate per bene e mettete in freezer.
- Lavorate il mascarpone oppure yogurt greco 0,1 con la philadelphia, anche light se preferite, lo zucchero (io no) e il caffè un po’ alla volta con la macchina in movimento.
- Nota aggiuntiva: potete anche aggiungere 1 vasetto di yogurt al caffè.
- Versate il composto sulla base, non mettete in freezer.
- Sciogliete il cioccolato fondente con 2-3 cucchiai di latte, togliete dal fuoco e contintinuate a mescolare per far raffreddare.
- Appena tiepido versatelo sulla cheesecake aiutandovi con il cucchiaio.
- Decorate con scaglie di cioccolato e mettete in freezer 30 minuti
- Bon appétit
che bello che è e che buono mamma mia!!!
Che buono!
Love this cheescake adoro il caffe:)
Salve .si puo preparare un giorno prima ? Tra 10 giorni e il primo composto di mio figlio e volevo aggiungerlo al buffet .Ma nn voglio farlo al ultimo momento .complimenti.
Ciao! si certo, va benissimo, tanti auguri!