CECINE, CREPES CON FARINA DI CECI, facili e veloci da preparare, senza glutine, proteice, leggere e gustose, perfette per la colazione o la merenda da farcire come preferite.
Le Cecine crepes di ceci, sono un piatto tradizionale della cucina italiana che conquista il palato con il loro sapore unico e la loro versatilità in cucina. Queste sottili crepes, preparate con farina di ceci, sono un’opzione gustosa e salutare per una varietà di piatti, dalle antipasti ai secondi piatti, fino ai dessert.
Le Cecine sono ricche di sapore e nutrienti grazie alla farina di ceci, che è una fonte eccellente di proteine, fibre e minerali. La loro consistenza leggermente croccante e il gusto leggermente nocciolato le rendono una scelta deliziosa e nutriente per tutti i palati.
Una delle caratteristiche più apprezzate delle Cecine è la loro versatilità in cucina. Possono essere farcite con una varietà di ingredienti come formaggi, verdure, salumi o salse per creare una vasta gamma di piatti, dalle crepes salate agli antipasti sfiziosi fino alle deliziose cialde per dessert.
La preparazione delle Cecine crepes con farina di ceci, è rapida e semplice, rendendole ideali per una cena veloce o per un brunch delizioso. Basta mescolare la farina di ceci con acqua e un pizzico di sale fino a ottenere una pastella liscia, quindi cuocere le crepes in padella fino a quando diventano dorate e croccanti sui bordi.
Le Cecine sono un vero e proprio viaggio nei sapori autentici dell’Italia, portando con sé secoli di tradizione culinaria e di gusto genuino.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le cecine crepes con farina di ceci.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Versa la farina di ceci in una ciotola, aggiungi il sale e mescola.
Unisci l’acqua un po’ alla volta mescolando con una frusta a mano.
Lavora per bene per ottenere un composto cremoso.
Copri l’impasto e lascia riposare almeno 1 ora.
Scalda poi una padella antiaderente leggermente unta di olio e versa il composto con un mestolo piccolo.
Allarga utilizzando sempre il dorso del mestolo e fai cuocre entrambi i lati.
Bon appétit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
Cecine crepes con farina di ceci
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FAQ (Domande e Risposte) Cecine crepes con farina di ceci
Le Cecine sono adatte a persone con intolleranze alimentari?
Sì, le Cecine sono senza glutine poiché sono preparate con farina di ceci, che non contiene glutine. Pertanto, sono adatte anche per coloro che seguono una dieta senza glutine.
Quali sono le possibili farciture per le Cecine?
Le Cecine possono essere farcite con una vasta gamma di ingredienti, tra cui formaggi, verdure grigliate, prosciutto, salumi, uova, salse e condimenti a piacere, offrendo così molteplici possibilità di personalizzazione.
Posso preparare le Cecine in anticipo e riscaldarle successivamente?
Sì, è possibile preparare le Cecine in anticipo e riscaldarle successivamente. Conservale in frigorifero in un contenitore ermetico e riscaldale in padella o al forno prima di servirle.
Qual è la differenza tra le Cecine e le crepes tradizionali?
La principale differenza tra le Cecine e le crepes tradizionali è l’uso della farina di ceci al posto della farina di frumento. Questo conferisce alle Cecine un sapore distintivo e una consistenza leggermente diversa rispetto alle crepes classiche.
Le Cecine sono adatte anche per dessert?
Sì, le Cecine possono essere utilizzate anche per preparare dessert. Possono essere farcite con ingredienti dolci come marmellata, crema di cioccolato, frutta fresca, panna montata o gelato per creare deliziose creazioni dolci.
Dosi variate per porzioni