Calzone di piadina farcito con il fornetto Ferrari

Calzone di piadina farcito con il fornetto Ferrari, ricetta facile e veloce, idea per la cena in poco tempo, cottura in forno o fornetto, perfetti anche in padella antiaderente.

Calzone di piadina farcito con il fornetto Ferrari

Una ricetta semplicissima ma molto saporita, partendo dall’impasto classico della piadina, quindi senza lievito ho preparato questo calzone di piadina farcitiomolto saporiti, in genere faccio le piadizze, oggi ho preparato invece una cosa diversa e molto apprezzata, perfetta per la cena se avete poco tempo o in caso di ospiti all’improvviso.

La ricetta del calzone di piadina è semplicissima, dall’impasto invece di preparare la classica piadina dovete richiuderle a metà dopo averle farcite e cuocerle, ovviamente anche in padella come si fa per la classica piadina, in forno, io ho utilizzato il fornetto Ferrari che trovo comodissimo e veloce, per quel che mi riguarda, soldi ben spesi!

Seguitemi in cucina oggi c’è il calzone di piadina farcito!

Calzone di piadina farcito con il fornetto Ferrari

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Ingredienti:

• 1 kdi farina
• 500 ml di latte
• 150 ml di olio o strutto
• 30 g di sale
• 2 pizzichi di bicarbonato
• Per il ripieno:
• Salsa di pomodoro
• mozzarella o provola
• 6 fette di prosciutto cotto o quello che preferite

Procedimento:

1. Preparate l’impasto per le piadine lavorando velocemente tutti gli ingredienti, poi lasciatelo riposare una mezz’oretta.
2. Dividete l’impasto in 5-6 parti, o 10 a seconda se li volete più grandi o più piccoli, diciamo che con questo impasto 10 dovrebbero essere regolari io con 500 g di farina ne faccio 5 in genere, stendete ogni pezzo con il mattarello per un’altezza di circa 3 mm.
3. Farcite una metà con salsa di pomodoro, pezzi di mozzarella, una fetta di prosciutto e richiudete a metà per bene.
4. Accendete il fornetto o il forno e cuocete i calzoni per 3 minuti con il fornetto, nel forno circa 15-20 minuti
5. Bon appétit

Per la ricetta ho utilizzato il fornetto Ferrari QUI un ottimo compromesso al forno a legna quando vuoi cucinare una buona pizza napoletana.
E’ perfetto anche per cuocere crostate o pizze rustiche che non ho ancora sperimentato.