Calamarata con gamberi e zucchine

Un primo piatto facile e veloce la calamarata con gamberi e zucchine arricchito dai friarielli napoletani..provare per credere! Una sorta di mare e monti molto semplice.

Calamarata con gamberi e zucchine

Si prepara in pochissimo tempo, basta avviare un po’ la cottura delle zucchine e mettere su l’acqua per la pasta, così avrete il sugo pronto appena scolato la pasta, una trentina di minuti e la vostra calamarata con gamberi e zucchine è servita!

La ricetta di questo primo piatto la faccio spesso, in genere uso pennette ho cambiato formato di pasta mi sembrava molto più appropriato, la calamarata che ho utilizzato è trafilata al bronzo per cui ci vuole un po’ più di tempo per la cottura questo ha fatto si che primo e condimento fossero pronti in contemporanea.

Seguimi in cucina oggi calamarata con gamberi e zucchine  ottima per un menù a base di pesce!

Calamarata con gamberi e zucchine

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Ingredienti

• • 400 g di calamarata

• • 2 zucchine

• • 1 fascio di friarielli o 2 cubetti surgelati

• • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro

• • sale

• • olio extravergine d’oliva Dante per me

• • 1 scalogno

• 200 grammi di code di gambero surgelati

Procedimento

1. Tagliare le zucchine a pezzetti piccoli, lavate per bene e friarielli e mettete in padella con un filo di olio e scalogno, lasciate cuocere con un coperchio se volete ridurre il fritto.
2. Mettete su l’acqua per la pasta, quando arriva a bollore aggiungete il concentrato di pomodoro e le code di gambero.
3. Salate.
4. Scolate la pasta qualche minuto prima e aggiungetela al condimento, portate a termine la cottura.
5. Bon appétit..

Preparation time: 15 minute(s)

Cooking time: 25 minute(s)

Diet tags: Low calorie

Number of servings (yield): 3

Culinary tradition: Italiana

Voto 5 Stelle:  ★★★★★ 1 review(s)

Copyright © Vickyart.

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