La Ciambella con Banana, cocco rapè e yogurt è un delizioso dolce che unisce i sapori dolci della banana e del cocco con la delicatezza dello yogurt greco.
È una ciambella molto profumata, soffice e umida, grazie agli ingredienti perfettamente calibrati nelle loro dosi.
La presenza della banana e del cocco aggiunge un tocco fruttato e salutare a questa golosa preparazione.
Ideale per una colazione speciale, una sana merenda o come dessert.
Per voi qualche ricetta al cocco rapè:
Ingredienti
Strumenti
Come preparare la Ciambella con Banana, Cocco Rapè e Yogurt
Dopo aver preparato tutti gli ingredienti versate in una ciotola lo zucchero con i tuorli già separati dagli albumi e lavorate con lo sbattitore elettrico fino a creare un composto liscio e spumoso.
A parte lavorate gli albumi a neve.
Sbucciate la banana, tagliatela a fettine e frullatela.
Tornate poi allo zucchero con i tuorli che avete già lavorato e unite l’olio di semi, lo yogurt e la banana frullata. Mescolate per bene.
Di seguito aggiungete il cocco rapè e mischiate.
Dopodiché incorporate la farina già setacciata con il lievito e amalgamate utilizzando un cucchiaio.
Ora unite gli albumi già montati a neve e rimescolate con delicatezza dal basso verso l’alto. Ne risulterà un composto piuttosto fluido.
Trasferite ora l’impasto in uno stampo a forma di ciambella (personalmente ho utilizzato quello per la chiffon cake che trovo molto comodo).
Infine infornate alla temperatura di 180° in forno preriscaldato per 40 minuti. Al termine fate la prova cottura infilando uno stecchino di legno. Tenete conto che questo dolce rimane sempre un po’ umido.
Quando la Ciambella con Banana, Cocco Rapè e Yogurt si sarà intiepidita, rovesciatela e cospargete la superficie con zucchero a velo.
Nady
Dosi variate per porzioni
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