Con questa dose preparete 8 tortini di cioccolato dal cuore morbido.
200 g di cioccolato fondente
200 g di burro
160 g di zucchero
4 uova
40 g di farina,
vanillina o un pizzico di caffè solubile
Per preparare i nostri tortini di cioccolato prima di tutto bisogna imburrare e infarinare otto stampini in alluminio da porzione.
Metterli in freezer.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro e lo zucchero, sbattendo bene con una frusta.
Fare leggermente raffreddare e incorporare le uova una alla volta.
Aggiungere in ultimo la farina setacciata.
Mettere il composto negli stampini e tenerli nel frizeer per quattro ore circa.
Riscaldare il forno a 220° e infornare gli stampini congelati.
Cuocere per dieci minuti.
L’esterno sarà cotto, l’interno morbidissimo.
Servire con panna liquida.
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