Non so voi, ma per me la domenica è sinonimo di “pizza a cena“. So bene che mangiare i carboidrati la sera non è il massimo, soprattutto se provengono da una super mega pizza con farina bianca. Così, lo scorso weekend, mi sono messa ai fornelli e ho sperimentato una nuova ricetta: la pizza proteica low carb.
Vi dico solo che ero così sazia dopo due fette che non ho voluto nient’altro. E’ davvero buonissima.
Ho preparato la pizza proteica con avena instantanea, proteine della soia e yogurt greco. Dopodichè l’ho farcita per metà con rucola e bresaola mentre, l’altra metà, l’ho lasciata bianca con olio e rosmarino (proprio per capire se l’impasto mi piaceva davvero).
Se la provate, ho messo anche i link da dove ho acquistato l’avena instantanea e le proteine della soia (le uso anche per i pane proteico fit, quindi vi consiglio di fare un piccolo investimento, se siete golosi come me. Le riuserete senz’altro).
Ingredienti
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avena instantanea (Io la prendo qui Se volete potete usare il mio codice per lo sconto del 10%: UZIC10) 100 g
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Proteine della Soia (Io le prendo qui Se volete potete usare il mio codice per lo sconto del 10%: UZIC10) 80 g
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Yogurt greco 55 g
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Acqua 150 ml
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Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
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Cremor tartaro 1 cucchiaino
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Bicarbonato 1 punta di cucchiaino
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Pepe nero q.b.
Preparazione
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Miscelate in una ciotola tutte le farine con il cremor tartaro ed il bicarbonato. Aggiungete lo yogurt greco, l’olio e l’acqua. Mescolate prima con una spatola, poi con le mani.
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Foderate una teglia di carta forno e stendeteci sopra la pizza. Irrorate con un ulteriore filo di olio, spolverate del pepe nero e decorate con qualche fogliolina di rosamarino che profumerà l’impasto.
Infornate a 180 gradi per 15/20 minuti circa.
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Una volta fuori dal forno, potete decorare la vostra pizza proteica low carb come preferite.
Note
Io preferisco la pizza proteica condita a crudo, ma potete provarla anche con le zucchine o i broccoletti, ad esempio! Sono curiosa di conoscere i vostri consigli e di sapere se vi è piaciuta. Buon appetito;-P