Non so voi, ma io preferisco lasciare Krissa a casa quando vado in spiaggia: ho paura che si senta male per il troppo caldo. Rinuncio alla compagnia della mia cucciola, ma non al mio benessere. Per questo, spesso preparo insalate di riso nero, couscous e paste fredde da portare con me, anziché accontentarmi del bar sulla spiaggia. Oggi, voglio proporvi questo panino leggerissimo e davvero molto pratico per le gite al mare o in barca. Per assemblarlo ho usato della maionese “finta” a base di yogurt (se ho tempo preparo anche il pane in casa, ma questa volta l’ho comprato al forno).
Ovviamente anche i cani possono mangiare la maionese allo yogurt. Magari potreste dargliela prima di andare al mare. Alla mia piace molto 😉
Ecco la ricetta. Buon appetito e buon weekend da me e Krissa 🙂
Ingredienti
- 1 panino integrale
- 6 pomodori pachino
- 3/4 foglie di lattuga fresca
- basilico
- 4 cucchiai di yogurt greco
- 2 cucchiai di olio di semi
- pepe
- succo di limone
Istruzioni
- Per preparare la maionese, amalgamiamo lo yogurt, una spruzzata di limone e l’olio.
- Laviamo e tagliamo i pomodorini e la lattuga.
- Tagliamo il panino e farciamolo prima con la maionese allo yogurt, poi con la lattuga, i pomodori pachino e qualche foglia di basilico. Aggiungiamo un po’ di pepe e chiudiamo il panino.
Fatto. E la maionese che avanza, lasciatela al vostro amico a 4 zampe 😉