Una sola pasta sfoglia rotonda, qualche minuto di preparazione e puoi portare in tavola 32 mini cornetti salati perfetti per aperitivi, buffet, feste di compleanno e cene dell’ultimo minuto. Sono piccoli, croccanti, sfiziosi e si preparano in 10 minuti: una ricetta furba che funziona sempre. Con questa versione mignon puoi farcire ogni cornetto con prosciutto, formaggio o ciò che preferisci, ottenendo dei finger food che vanno a ruba.
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Ingredienti
Per preparare i mini cornetti salati ti servirà:
Per rifinire i mini cornetti, prima di infornare:
Strumenti
Passaggi
Prepara 32 mini cornetti salati di pasta sfoglia
Srotola la pasta sfoglia rotonda e dividila prima in 4 spicchi, poi in 8, poi in 16 e infine in 32 triangolini sottili.
Farcisci ogni triangolino a piacere. Io ho utilizzato prosciutto, formaggio, pancetta, würstel, olive.
Arrotola ogni triangolo dalla base verso la punta formando i mini cornetti.
Disponili su una teglia con carta forno, spennella con latte e, se vuoi, aggiungi la granella di pistacchi.
Cuoci in forno statico a 180°C per 15–20 minuti, finché diventano dorati e croccanti.
Conservazione
Conserva i mini cornetti salati in frigorifero per 2 giorni, chiusi in un contenitore ermetico. Scaldali qualche minuto in forno o in friggitrice ad aria per farli tornare croccanti.
Si possono anche congelare da crudi e cuocere all’occorrenza (aggiungi 3–4 minuti di cottura).
Dosi variate per porzioni
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