E’ vero, ci siamo prese una vacanza abbastanza lunga, ma tutto ciò ha fatto si che ricaricassimo le pile per affrontare un nuovo autunno/inverno. Settembre, per me, è un po’ come ripartire, un’ottima scusa per pormi nuovi obiettivi. Valuto settembre più “capodanno” del vero capodanno! Altro settembre, le vacanze sono terminare e ci si rimette […]
I muffin! Chi non ha mai assaggiato o quanto meno sentito parlare dei muffin?! Adesso che ci penso, credo siano tra i dolci americani più conosciuti e più gettonati. Perchè? Sicuramente perchè sono veloci da preparare, sono versatilissimi perchè adatti a qualsiasi tipo di abbinamenti di sapore quindi ci si può sbizzarrire con un solo […]
Vogliamo parlare di quanto io sia innamorata dei dolci eleganti e raffinati anche al solo colpo d’occhio?! Per me un dolce, oltre che essere gustoso e assolutamente non pesante, deve essere fine esteticamente, senza troppi fronzoli. A tale riguardo voglio condividere con voi le mie Monoporzioni di Bavarese al Cioccolato bianco con base di Pan […]
Era da tempo che volevo cimentarmi nella preparazione di uno dei tanti must della pasticceria francese (si sono fissata con la pasticceria francese!!): i Bignè Craquelin! In cosa si differenziano dai normali e semplici bignè?! Dalla loro cupola croccante formata da un disco, appunto, di “Craquelin” composto da burro, zucchero e farina, che in cottura […]
Avete presente quella sensazione di emozione mista ad insicurezza che si prova quando ci si mette in gioco?! Bene, essendo io, una persona abbastanza insicura e ansiosa, prima di fare un passo ci penso e ci ripenso, mi studio il piano di attacco e poi agisco..ma questo anche nelle piccole e semplici cose eh! E’ […]
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