I compleanni dei genitori sono giorni speciali. E’ il giorno perfetto per celebrarli e per ringraziarli. Ormai da molti anni, non trovo regalo migliore di una bella torta preparata con le mie mani e con tutto il mio amore, che è l’ingrediente principale! La ricetta che vi offro oggi è proprio la torta preparata per […]

Questa è un’altra di quelle torte nate dalla voglia di mettermi in gioco, di sperimentare, di provare sul campo! Avevo in frigo del mascarpone che stava andando in scadenza e un’ananas che a giorni avrebbe chiesto pietà e il mio istinto di “riciclatrice” non ha potuto non prendere in mano la situazione! L’ananas, così come […]

Per questa ricetta ho utilizzato il Kit Symphony1900 della Silikomart che vi consiglio di andare a vedere per capire l’esecuzione della ricetta, ma se non lo avete a disposizione, le dosi sono indicate per uno stampo da 20/22cm di diametro per la bavarese alla liquirizia e per l’inserto di ganache al cioccolato potete usare invece uno stampo […]

Non c’è preparazione che mi dia più soddisfazione delle Torte Moderne! Ci si può sbizzarrire con gli accostamenti dei sapori, con le forme, con le decorazioni; è sempre un bel viaggio intraprendere questi tipi di lavoretti e non a caso, credo proprio che mi vedrete condividere spesso questo genere di dolce! Questa è una di […]