•Involtini di Melanzane e Sottilette•

In una padella aggiungo la passata di pomodoro, uno spicchio d’ aglio, un filo d’ olio, sale quanto basta e 3 foglie di basilico. Faccio cuocere per 20 minuti. A metà cottura aggiungo le olive nere.

In un’ altra padella friggo le melanzane e successivamente le metto sulla carta assorbente in modo che buttano l’ olio in eccesso. Dopo di che ad ogni melanzana aggiungo una sottiletta e le arrotolo. Metto ogni melanzana al sugo e riaccendo per altri 5 minuti circa, in modo da far ammorbidire la sottiletta e far insaporire il tutto col sugo e aggiungo un pizzico di pepe.

I MIEI INVOLTINI SONO PRONTI DA MANGIARE♡