ROTOLO DI PASTA BISCOTTO CON CREMA ALLE NOCCIOLE E FRAGOLE
Un dolce semplicissimo da fare e che piace a tutti!Io ho scelto la farcitura con la crema di nocciole e la decorazione con le fragole, ma potete farcirlo con la marmellata o con la crema chantilly e gocce di cioccolato o con crema pasticciera e frutti di bosco...insomma qualsiasi sia…
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CASTAGNOLE
È arrivato il Carnevale...e potevo farmi sfuggire l'occasione per fare per la prima volta uno dei dolci tipici di questo periodo?Assolutamente NO!Ho scelto le castagnole perché mi piace il loro interno morbido, il profumo di limone che emanano e lo strato di zucchero che le rende davvero uniche!Io le ho…
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CASSATA AL FORNO
La cassata al forno è un dolce della tradizione siciliana che di solito viene fatto durante le feste di Natale o di Pasqua.È la versione piú semplice della classica cassata,che è glassata e con i canditi; questa invece ha un guscio di frolla con il ripieno morbido fatto di ricotta…
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TORTA DI NOCCIOLE
Il week end appena passato è stato un mix di emozioni.Ho cucinato per un bel gruppo di persone(non da sola,eh!) a cui sono particolarmente affeziona, un pranzo piemontese... È stato un bel successo,anche grazie a questa torta di nocciole...morbida, umida e con quello strato di granella e le gocce di…
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GIRASOLE DI SFOGLIA CON CREMA ALLE NOCCIOLE E PISTACCHIO
Quando ricevi un invito a cena e vuoi portare un dolce ma non hai nè il tempo di andare in pasticceria, questo potrebbe essere un'ottima soluzione. Bastano due rotolo di pasta sfoglia pronta e una crema spalmabile o della marmellata e il gioco è fatto.Io avevo anche la crem al…
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TARTUFINI AL CIOCCOLATO
Ieri stavo mettendo in ordine le mie ricette e i miei menù scritti su foglietti volanti...Nei vari elenchi di ricette che mi ero appuntata da dover fare,sono sbucati loro...I TARTUFINI AL CIOCCOLATO.Ho subito guardato in dispensa se avevo tutti gli ingredienti e, complice un invito a cena tra amiche, mi…
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CROSTATA CON CIOCCOLATO BIANCO E CONFETTURA DI LAMPONI
Ho già detto tante volte che non sono brava sui dolci ma sto davvero studiando per migliorare!Questa crostata credo sia degna di essere messa nella lista dei dolci che mi sono venuti meglio…Il “matrimonio” tra cioccolato bianco e lamponi non ve lo sto neanche a spiegare,perché sono proprio fatti l’uno…
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CROSTATA MORBIDA CON CREMA DI CIOCCOLATO E GRANELLA DI NOCCIOLE
Bentrovati!La settimana scorsa è stato il mio compleanno (quanti anni ho fatto?-ntuno…!!!!) e ne ho approfittato per provare qualche ricetta dolce.Questa torta, in particolare, ha ovviamente un buon gusto dato dalla crema al cioccolato(io in realtà ho usato la crema di nocciole) e dalla base morbida profumata al limone,ma la…
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PESTO DI ZUCCHINE
Sto cercando di provare nuovi condimenti che siano gustosi ma anche leggeri.Ultimamente i “pestati” mi piacciono molto. Non ho il mortaio, che però conto di comprare molto presto, quindi per il momento uso un semplice frullatore ad immersione; ma usandolo con la giusta potenza si possono ottenere dei risultati accettabili,…
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IL TIRAMISÙ
È il re indiscusso dei dolci italiani: IL TIRAMISÙ piace proprio a tutti,anche ai bambini che di solito non amano il caffè!Io ho fatto una variante con lo yogurt greco (la trovate qui) ma l’originale ha un sapore tutto suo.Ovviamente è una ricetta di facile composizione, ma ho voluta metterla…
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