Le patate fave e cipolla di Tropea una ricetta che ho voluto subito preparare dopo averla gustata come antipasto in un agriturismo.
Adoro le ricette semplici dai sapori rustici preparato con le primizie dell’orto e le patate fave e cipolla di Tropea è uno di questi.
Le patate fave e cipolla di Tropea possono essere gustate come contorno ai vostri piatti di carne o di pesce, ma ottime anche come porzione di antipasto accanto a tante altre prelibatezze come le ho gustate io.
Perfette anche da sole per una cena non troppo impegnativa, magari in una bella ciabattina di pane fatta in casa e un buon bicchiere di vino rosso.
Sono semplici e veloci da preparare e a fine cottura, il profumo della cipolla e dell’origano vi invoglieranno a fare un primo assaggio! Se vi ho incuriosito, non vi resta che prepararle.
Ingredienti
Cosa vi occorre per le patate fave e cipolla di Tropea
Passaggi
Come preparare le patate fave e cipolla di Tropea
Iniziate con sgranare le fave che vi occorrono, levate i codicino, lasciando la pellicina che riveste le fave.
Affettate la cipolla di Tropea cercando di dividere il più possibile gli anelletti.
Sbucciate, lavate le patate , asciugatele e poi tagliatele a fettine sottili.
In una padella versate dell’olio EVO e incorporate le patate, unite gli altri ingredienti : cipolla e fave.
Mescolate gli ingredienti e fate friggere, condite con sale e cuocete fino a che non vi sembreranno cotte, qualche minuto del termine della cottura, aggiungete l’origano.
Le patate fave e cipolla di Tropea un piatto economico con pochi ingredienti e con le spezie che lo rendono piacevole al gusto, la semplicità vince sempre nel gusto!
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