Ricette per Pasqua

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Tartine pasquali con mousse tonno sono un simpatico modo da servire questi stuzzichini  con l’aperitivo o come antipasto nel giorno di Pasqua o Pasquetta.

Ritagliate con una formina per biscotti, sono veloci e facili da fare e di sicuro successo.

Tartine pasquali con mousse tonno

Tartine pasquali con mousse tonno

Tartine pasquali con mousse tonno

 

Ingredienti:

  • pane per tramezzini q.b.
  • 120 g. tonno al naturale
  • un pezzetto di burro
  • qualche cucchiaio di maionese
  • qualche piccolo cappero
  • un po’ di limone
  • formina a forma di coniglio

 

Frullate in un mixer il tonno, il burro freddo a pezzetti con un cucchiaio o due di succo di limone.

Preparazione delle tartine pasquali con mousse tonno

Aggiungete la maionese e frullate di nuovo.

Preparazione delle tartine pasquali con mousse tonnoFate riposare la mousse in frigo minimo un’ora.

Preparazione delle tartine pasquali con mousse tonno

Ritagliate dal pane tante forme di coniglio quante ve ne servono.Preparazione delle tartine pasquali con mousse tonno

Scaldate i conigietti da entrambi i lati su una padella antiaderente.

Preparazione delle tartine pasquali con mousse tonno

Spalmate un leggero strato di mousse sulle tartine aiutandovi col il dorso di un cucchiaino.

Preparazione delle tartine pasquali con mousse tonno

Mettete ancora un cucchiaino abbondante di mousse, senza spalmarlo ma lasciato morbido.

Preparazione delle tartine pasquali con mousse tonno

Con la forchetta fate delle righe per assomogliare al pelo del conoglio, mettete dei piccoli capperi per gl’occhi e servite.

Tartine pasquali con mousse tonno

Buona Pasqua a tutti!

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Dolce, Pasta sfoglia, Ricette per Pasqua

Colombe di pasta sfoglia con nutella, ogni scusa è buona per fare qualche dolcetto con la nutella, queste colombine sono squisite e semplicissime da fare e fanno tanto…Pasqua!

Colombe di pasta sfoglia con nutella

Colomba di pasta sfoglia con nutella

 

Ingredienti per 2 colombe:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • nutella q.b.
  • 1 tuorlo
  • zucchero q.b.

Ho disegnato su un foglio una colomba e l’ho usato come formina per ritagliarne quattro.

Preparazione della colombe di pasta sfoglia con nutella

Le ho appoggiate su una teglia forno rivestita con la sua carta.

Preparazione della colombe di pasta sfoglia con nutella

Ho ricoperto di nutella due colombe cercando di lasciare i bordi liberi.

Preparazione della colombe di pasta sfoglia con nutella

Ho spennellato i bordi con il tuorlo leggermente sbattuto e ricoperto con le colombine senza nutella, con la forchetta ho schiacciato tutti i bordi per unire le due parti, ho spennellato col tuorlo, con un stuzzicadenti sporco di nutella ho fatto gli occhi e per ultimo le ho ricoperte di zucchero.

Le ho infornate per qualche minuto a forno caldo 180°.

Preparazione della colombe di pasta sfoglia con nutella

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Antipasti, Ricette per Pasqua, Senza cottura

Tartine variopinte Pasquali per iniziare in tema il pranzo di Pasqua, da servire con un aperitivo o per antipasto, ricetta semplice da preparare il giorno prima per lasciare le tartine una notte in frigo.

Si possono usare gli ingredienti che preferite.

Tartine variopinte Pasquali

Tartine variopinte Pasquali

 

Ingredienti per n.6 fette pancarré:

  • 6 fette pancarré
  • 100 g. di cotto
  • 100 g. salmone affumicato
  • 200 g. spinaci freschi o surgelati
  • 100 g formaggio spalmabile o gorgonzola.
  • pasta d’acciughe q.b.
  • 100 g. ricotta o qualche cucchiaio di maionese
  • formine per biscotti

Cuocete gli spinaci con mezzo bicchiere d’acqua e un po’ di sale, scolate, strizzateli e poi sminuzzateli.

Preparazione delle tartine variopinte Pasquali

Tritate il prosciutto cotto.

Preparazione delle tartine variopinte Pasquali

Tritate il salmone.

Preparazione delle tartine variopinte Pasquali

Mischiate ognuno di questi ingredienti con un po’ di ricotta o maionese e lavorateli a crema.

Prendete 6 fette di pancarré e togliete la crosta.

Preparazione delle tartine variopinte Pasquali

Sulla prima fetta spalmate gli spinaci.

Preparazione delle tartine variopinte Pasquali

Coprite con un’altra fetta di pancarré facendo una leggera pressione e spalmate con pasta d’acciughe.

Preparazione delle tartine variopinte Pasquali

Appoggiate un’altra fetta e mettete il prosciutto cotto.

Preparazione delle tartine variopinte Pasquali

Sopra, un’altra fetta e spalmate con il formaggio spalmabile.

Preparazione delle tartine variopinte Pasquali

Mettete una fetta di pancarré e per ultimo spalmate col salmone, coprite con l’ultima fetta.

Preparazione delle tartine variopinte Pasquali

Avvolgete strettamente con la carta trasparente e tenete in frigo una notte.

Preparazione delle tartine variopinte Pasquali

Il giorno dopo, tagliate a fette il pancarré.

Preparazione delle tartine variopinte Pasquali

Ritagliate con delle formine a vostra fantasia.

Preparazione delle tartine variopinte Pasquali

Tartine variopinte Pasquali

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Antipasti, Pasta sfoglia, Ricette per Pasqua, Salata

Coniglietti per antipasti Pasquali di pasta sfoglia, sono simpaticissimi da portare in tavola il giorno di Pasqua o Pasquetta, oppure da servire insieme con gli aperitivi, faranno sorridere grandi e piccini.

Coniglietti per antipasti Pasquali di pasta sfoglia

Coniglietti per antipasti Pasquali di pasta sfoglia

Ingredienti per 6 coniglietti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • formaggio Emmental o Provolone piccante
  • olive nere q.b.
  • 1 tuorlo
  • würstel q.b.

Ho ritagliato su un cartoncino la sagoma del coniglio, ho incollato sopra la carta forno.

Preparazione dei coniglietti per antipasti Pasquali di pasta sfoglia

Con un coltello ben affilato o ritagliato i coniglietti.

Preparazione dei coniglietti per antipasti Pasquali di pasta sfoglia

Appoggiato man mano che li preparavo su una teglia forno ricoperta con la sua carta.

Preparazione dei coniglietti per antipasti Pasquali di pasta sfoglia

Ho grattugiato il formaggio.

Preparazione dei coniglietti per antipasti Pasquali di pasta sfoglia

Ho spennellato con il tuorlo leggermente sbattuto i coniglietti, bucherellati con la forchetta e ricoperti di formaggio grattugiato.

Preparazione dei coniglietti per antipasti Pasquali di pasta sfoglia

Con dei pezzetti di oliva nera ho fatto occhi e bocca, con dei pezzetti di würstel ho fatto il naso e messi un pochino sulle orecchie.

Preparazione dei coniglietti per antipasti Pasquali di pasta sfoglia

Informati per circa cinque minuti in forno caldo a 180°.

Coniglietti per antipasti Pasquali di pasta sfoglia

Coniglietti per antipasti Pasquali di pasta sfoglia

Auguri di Buona Pasqua a tutti.

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Biscotti, Dolci, Fatti in casa, Ricette per Pasqua

Biscotti al cacao pasquali, sono buoni e belli da vedere, con la loro forma si adattano alla festività di Pasqua da servire ad ospiti, da lasciare in vista in un centrotavola come tema pasquale, per poi fare tanti pacchettini da donare agli invitati.

Con un po’ di fantasia farete fare un sorriso a tutti!

Biscotti al cacao pasquali

Biscotti al cacao pasquali

 

Ingredienti per i biscotti al cacao pasquali:

per la pasta frolla:

  • 300 g. farina
  • 150 g. zucchero
  • 150 g. burro freddo
  • 1 uovo
  • 2 tuorli
  • pizzico di sale
  • 1 bustina vanillina
  • 50 g. cacao amaro

Per guarnire:

  • marmellata d’albicocche q.b.
  • stelline bianche di zucchero

 

Mettete in una terrina tutti gli ingredienti per la frolla, senza aggiungere il burro.

Preparaziopne dei biscotti al cacao pasquali

Impastate fino a quando tutto diventa sabbioso, aggiungete il burro freddo a pezzetti.

Preparaziopne dei biscotti al cacao pasquali

Iniziate ad impastare con le mani nella terrina, per poi rovesciare tutto su un tavolo infarinato.

Preparaziopne dei biscotti al cacao pasquali

Impastate fino a quando tutto si compatta, formate un panetto, copritelo con della pellicola trasparente e mettetelo in frigo per un minimo di 30 minuti a riposare.

Preparaziopne dei biscotti al cacao pasquali

Con l’aiuto di un mattarello tirate la pasta su un tavolo infarinato, lasciate un altezza di ½ cm. circa, non va bene troppo basso altrimenti una volta cotti restano troppo secchi.

Preparaziopne dei biscotti al cacao pasqualiCon una formina ritagliate le campane.

Preparaziopne dei biscotti al cacao pasquali

Appoggiatele su una teglia ricoperta dalla sua carta.

Preparaziopne dei biscotti al cacao pasquali

Cuocete in forno a 180° per una decina di minuti controllando spesso la cottura.

Preparaziopne dei biscotti al cacao pasquali

Fateli raffreddare, poi spennellate uno strato leggero di marmellata d’albicocche e guarnitele con le stelline, fate asciugare.

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